Ingredienser
- 2 dl korianderblader (ca. 85 g)
- 3 mellomstore hvitløksfedd
- 1 middels serranoskive, delt på langs og uten frø
- 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,2 dl finhakket gul løk
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 1 ss kosher-salt
Ingredienser
- 2 dl korianderblader (ca. 85 g)
- 3 mellomstore hvitløksfedd
- 1 middels serranoskive, delt på langs og uten frø
- 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,2 dl finhakket gul løk
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 1 ss kosher-salt
Slik gjør du:
- Bland koriander, hvitløk, chili og 4,7 dl buljong i en blender og kjør til det er jevnt. Sett til side.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen begynner å glitre, tilsett løk og kok til den er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett ris og salt, og rør for å dekke risen med oljen. Kok til risen blir ugjennomsiktig, ca. 2 minutter.
- Hell forsiktig korianderblandingen og de resterende 4,8 dl buljong i pannen med ris, og rør godt. Kok opp blandingen.
- Skru deretter ned varmen slik at risen småkoker. Dekk til og kok til risen er mør, ca. 15 minutter.
- Slå av varmen og la risen hvile under lokk i 5 minutter. Fluff opp med en gaffel og server.
Om denne retten
Korianderris er en deilig og autentisk rett som tar deg rett til hjertet av det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet. Denne retten kombinerer den friske og urteaktige smaken av koriander med den sødmefylte og nøtteaktige kvaliteten til hvit ris. Resultatet er en balansert og kompleks smaksprofil som garantert vil begeistre enhver gourmet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, saftige korianderblader for best mulig smak.
- 2Prøv å erstatte serranoskiven med en mildere jalapeño-variant for en litt mindre sterk variant.
- 3For en ekstra kremet og smakfull rett, tilsett litt kokosmelk sammen med buljongen.
Serveringsforslag
Serveres best med dampede grønnsaker, som sukkererter eller brokkoli, for en næringsrik og balansert tallerken. Skyll retten ned med en frisk og fruktig hvitvin for en perfekt smakskomposisjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk korianderris med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk korianderris med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk korianderris med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Frisk korianderris med hvitløk og chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk korianderris med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk korianderris med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Frisk korianderris med hvitløk og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
