Korianderhot saus
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull koriander hot saus. Perfekt til nachos, tacos og grillmat. Rask og enkel oppskrift.
Om denne retten
Korianderhot saus er en spennende og krydret forrett som stammer fra det livlige gatekjøkkenmiljøet i Brasil. Den fremhever de friske, urteaktige smakene av koriander, kombinert med en eksplosiv kick fra den malagueta-baserte chilien. Denne sausen er perfekt for å vekke sansene og sette fart på måltidet!
Ingredienser
- 3 lime, saftet
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- 2 teskjeer finhakket løk
- 1 teskje finhakket fersk koriander (korianderblad)
- Finhakket, konservert malagueta-pepper etter smak
Ingredienser
- 3 lime, saftet
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- 2 teskjeer finhakket løk
- 1 teskje finhakket fersk koriander (korianderblad)
- Finhakket, konservert malagueta-pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Plasser alle ingrediensene i en liten glass- (ikke-reaktiv) bolle. Rør godt for å blande. Dekk med plastfolie og la det stå i en halv time slik at smakene får blandet seg. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, grønn koriander for å få den optimale, aromatiske smaken.
- 2Det er viktig å la sausen stå i en halv time slik at smakene får tid til å integreres ordentlig.
- 3Om du vil dempe ned heten litt, prøv å bruke litt mindre malagueta-pepper eller bytt den ut med en mildere chilisort.
Serveringsforslag
Korianderhot sausen passer utmerket til grillede skjell eller reker som forrett. Den vil også løfte en enkel salat med ferske grønnsaker til nye høyder. Serveres best med et glass kjølig, frisk hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korianderhot saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korianderhot saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korianderhot saus?▼
Total tilberedningstid for Korianderhot saus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korianderhot saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korianderhot saus?▼
En porsjon av Korianderhot saus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
