Frisk korianderchutney
Oppskrift på frisk og smakfull korianderchutney som passer til mange retter. Lær hvordan du lager denne deilige chutneyen hjemme.
Foto av Thomas Nahar på Pexels
Ingredienser
- 6 vårløk, grovhakket
- 1.5 til 2 ts finhakket liten sterk grønn chili, for eksempel serrano eller thai, inkludert frø
- 2 ts sukker
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts salt
- 0.4 til 0.8 dl fersk limesaft
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor bunt fersk koriander, grovhakket
Ingredienser
- 6 vårløk, grovhakket
- 1.5 til 2 ts finhakket liten sterk grønn chili, for eksempel serrano eller thai, inkludert frø
- 2 ts sukker
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts salt
- 0.4 til 0.8 dl fersk limesaft
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor bunt fersk koriander, grovhakket
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene, inkludert koriander, i en foodprosessor.
- Kjør til en jevn puré. Smak til med salt og eventuelt mer limesaft eller chili.
Om denne retten
Frisk korianderchutney er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vårløk, grovhakket, sukker, malt spisskummen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk korianderchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk korianderchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk korianderchutney?▼
Total tilberedningstid for Frisk korianderchutney er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk korianderchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk korianderchutney?▼
En porsjon av Frisk korianderchutney inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
