Sprø ostekjeks med koriander
Oppskrift på sprø ostekjeks med koriander og ost – perfekte som snacks eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Amanda Hemphill på Pexels
Ingredienser
- 70 g revet gruyèreost
- 8 ss kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 1/2 ts fint havsalt
- 1/4 ts finhakkede korianderfrø
- En klype nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hvetemel (fullkorn eller vanlig)
Ingredienser
- 70 g revet gruyèreost
- 8 ss kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 1/2 ts fint havsalt
- 1/4 ts finhakkede korianderfrø
- En klype nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hvetemel (fullkorn eller vanlig)
Slik gjør du:
- Pulsér sammen gruyère, smør, havsalt, koriander og svart pepper i en foodprosessor til smøret og osten er brutt opp i små biter.
- Tilsett mel og pulsér til ingrediensene samler seg.
- Hell deigen ut på en ren benk og kna lett for å få den til å henge sammen.
- Form deigen til en pølse, ca. 27 cm lang og ca. 3 cm i omkrets.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 2 timer, eller til den er veldig fast.
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Skjær deigen i 0,6 cm tykke skiver.
- Stek skivene på bakepapirkledde stekeplater til de er gyldne og faste i midten, ca. 20–25 minutter.
- Avkjøl helt på en bakerist og server ved romtemperatur.
Om denne retten
Sprø ostekjeks med koriander er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet gruyèreost, kaldt usaltet smør, kuttet i terninger, fint havsalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ostekjeks med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ostekjeks med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ostekjeks med koriander?▼
Total tilberedningstid for Sprø ostekjeks med koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ostekjeks med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ostekjeks med koriander?▼
En porsjon av Sprø ostekjeks med koriander inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
