Koriander-ostekjeks
Oppskrift på coriander ost crackers – sprø kjeks med koriander og ost, perfekte som snacks eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Koriander-ostekjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (2,4 dl) revet gruyèreost, teskje fint havsalt, teskje finhakkede korianderfrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 70 gram (2,4 dl) revet gruyèreost
- 2. 8 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 3. 1/2 teskje fint havsalt
- 4. 1/4 teskje finhakkede korianderfrø
- 5. En klype nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl fullkornshvetemel, hvitt eller fullkornspesialmel
Ingredienser
- 1. 1. 70 gram (2,4 dl) revet gruyèreost
- 2. 8 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 3. 1/2 teskje fint havsalt
- 4. 1/4 teskje finhakkede korianderfrø
- 5. En klype nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl fullkornshvetemel, hvitt eller fullkornspesialmel
Fremgangsmåte
- 11. Pulsér sammen gruyère, smør, havsalt, koriander og svart pepper til smøret og osten er brutt opp i små biter. Tilsett mel og pulsér til ingrediensene samler seg. Hell deigen ut på en ren benk og kna lett for å få den til å henge sammen. Form deigen til en logg ca. 27 cm lang og ca. 3 cm i omkrets. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 2 timer, eller til den er veldig fast.
- 22. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Skjær hver logg i 0,6 cm tykke skiver og stek på bakepapirkledde stekeplater til de er gyldne og faste i midten, ca. 20–25 minutter. Avkjøl helt på en bakerist og server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander-ostekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander-ostekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander-ostekjeks?▼
Total tilberedningstid for Koriander-ostekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander-ostekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander-ostekjeks?▼
En porsjon av Koriander-ostekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
