Koriander- og yoghurtsaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull koriander-yoghurt saus som passer perfekt til grillretter, wraps eller som dipp. Rask og lett oppskrift!
Om denne retten
Denne koriander- og yoghurtsausen er en ekte smakseksplosjon fra Midtøsten! Den trekker tråder til den levante-inspirerte kjøkkenet, men med en frisk og kremet twist. Perfekt som en lett, aromatisk forrett eller som et velsmakende dip til grillspyd, flatbrød eller falafel.
Ingredienser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 4,7 dl hakket fersk koriander
- 3,6 dl helmelk yoghurt (ikke gresk)
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 1/4 teskje malt koriander
- 2 spiseskjeer (eller mer) fersk sitronsaft
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 4,7 dl hakket fersk koriander
- 3,6 dl helmelk yoghurt (ikke gresk)
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 1/4 teskje malt koriander
- 2 spiseskjeer (eller mer) fersk sitronsaft
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland løk, koriander, yoghurt, mynte, korianderfrø og 2 spiseskjeer sitronsaft i en middels bolle. Krydre sausen med salt, pepper og eventuelt mer sitronsaft. FORHANDSVARE: Sausen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Bland løk, koriander, yoghurt, mynte, korianderfrø og 2 spiseskjeer sitronsaft i en middels bolle. Krydre sausen med salt, pepper og eventuelt mer sitronsaft.
- 3FORHANDSVARE: Sausen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sprettkoriander for maksimal aroma og ferskhet.
- 2Ersett yoghurten med cashewkrem for en vegansk variant.
- 3La sausen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene utvikler seg.
Serveringsforslag
Server sausen som en kjølig og frisk ledsager til grillede lammekjøttboller eller som et kremet dip til sprø grønnsaker og crispy falafel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og yoghurtsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og yoghurtsaus?▼
En porsjon av Koriander- og yoghurtsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
