Koriander- og Serranosaus
Lær hvordan du lager en frisk og kremet koriander serrano fløte saus. Perfekt til kylling, fisk eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne koriander- og serranosausen er en sprudlende og smaksrik forrett som bringer en ny dimensjon til klassiske tapas-tradisjoner. Den er inspirert av den livlige og fargerike gastronomien i Spania, og kan løfte enhver meny med sin friske, grønne farge og komplekse smakskombinasjoner.
Ingredienser
- 1. 1/2 bunt koriander, grovhakket
- 2. 3 serranoskjerpepepper, uten frø og hakket
- 3. 3 hvitløksfedd
- 4. 2,4 dl majones
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1/2 bunt koriander, grovhakket
- 2. 3 serranoskjerpepepper, uten frø og hakket
- 3. 3 hvitløksfedd
- 4. 2,4 dl majones
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg koriander, serranos, hvitløk, majones og fløte i en blender; krydre med salt og pepper. Kjør til en jevn puré, ca. 15 sekunder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, kraftig koriander for best aroma og smak.
- 2Trykk serranopepperen med flat av kniven for å løsne opp cellene og få mest mulig kraft.
- 3La sausen hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne sausen er et fantastisk supplement til kreative tapas-tallerkener, som kan inneholde sprø grønnsaker, sprøstekte brødskiver, og utvalg av oste- og charkuterivarer. Den passer også utmerket til grillede hvite fiskefileter eller sjømat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og Serranosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og Serranosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og Serranosaus?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og Serranosaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og Serranosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og Serranosaus?▼
En porsjon av Koriander- og Serranosaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
