Koriander- og limecoleslaw
Oppdag hvordan du lager en frisk koriander-lime coleslaw. Perfekt som tilbehør eller forrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den koriander- og limekremsyrlige coleslawen er en frisk og oppkvikkende forrett som virkelig setter smakene av sommer på menyen. Inspirert av asiatiske smaker, men med en norsk vri, er dette en utmerket måte å nyte grønnkål på en ny og spennende måte.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 1 lime, revet skall
- 3. 2 teskjeer fersk limejuice
- 4. 1/2 teskje riseddik
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 2 teskjeer søt chilisaus
- 7. 2 teskjeer hvitt sukker
- 8. 3 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 9. 1/4 rød løk, finhakket, eller mer etter smak
- 10. 9,5 dl revet grønnkål, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 1 lime, revet skall
- 3. 2 teskjeer fersk limejuice
- 4. 1/2 teskje riseddik
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 2 teskjeer søt chilisaus
- 7. 2 teskjeer hvitt sukker
- 8. 3 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 9. 1/4 rød løk, finhakket, eller mer etter smak
- 10. 9,5 dl revet grønnkål, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Pisk majones, limeskall, limesaft, riseddik, hvitløk, søt chili-saus og sukker i en stor bolle, og rør for å løse opp sukkeret. Bland koriander og rødløk inn i dressingen. Rør inn kål i dressingen, omtrent 1 kopp av gangen, til all kål er dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige lime for best mulig smak - både saft og zest gir en deilig syrlighet.
- 2Husk å finraspe løken for en mildere smak, eller bruk mer hvis du liker en sterkere smak.
- 3La coleslawen trekke litt før servering slik at alle smakene blir helt sammenføyd.
Serveringsforslag
Den koriander- og limekremsyrlige coleslawen passer utmerket som en frisk og lettere forrett, for eksempel servert sammen med et glass bobler eller en kald, aromatisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og limecoleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og limecoleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og limecoleslaw?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og limecoleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og limecoleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og limecoleslaw?▼
En porsjon av Koriander- og limecoleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
