Koriander- og lime-majones
Lær hvordan du lager frisk og smakfull koriander lime mayo hjemme. Perfekt som dressing eller dipp til sommerens retter.
Om denne retten
Denne koriander- og limemajones er en oppfriskende og smaksfull ledsager til alt fra sprøstekte sjømatsnacks til grønnsakschips. Oppskriften er inspirert av den klassiske aioli, men kryddersprutenes skarpe friskhet er byttet ut med den søte duften av fersk koriander og den syrlige sprutheten fra limejuice. Et perfekt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan skape en kompleks og uventet smaksopplevelse.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1/2 teskje sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 2,4 dl majones
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1/2 teskje sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 2,4 dl majones
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en foodprocessor, unntatt majones og salt og pepper. Kjør til koriander er finhakket. Tilsett majones og kjør bare til det er blandet. Smak til med salt og pepper, etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk koriander for best aroma og smak - tørkede urter vil ikke gi samme intense smak.
- 2Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for at majonnesen skal emulgere perfekt.
- 3Prøv å bytte ut limejuice med revet limeskal for en enda friskere og mer intens smak.
Serveringsforslag
Denne majonnesen er et fantastisk ledsagelse til sprø, stekte sjømatbiter, som en dyppsaus for grønnsakschips eller som en smakfull topping på lette sommersalater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og lime-majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og lime-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og lime-majones?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og lime-majones er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og lime-majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og lime-majones?▼
En porsjon av Koriander- og lime-majones inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
