Koriander- og lime-dressing
Lær hvordan du lager en enkel og frisk koriander-lime dressing. Perfekt til salater, tacos og mye mer. Rask og enkel oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Denne koriander- og lime-dressingen er en smakseksplosjon for sansene! Den friske, syrlige smaken av lime og koriander balanseres perfekt med den søtlige honningen og den krydrede jalapeñoen. Dens opprinnelse stammer fra den meksikanske kjøkkentradisjonens lekne lek med syrlige og krydrede smaker, og passer utmerket som en pirrende forrett eller som en deilig krydret saus til grillede eller stekte kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 1 jalapeñopepper, frøet og grovhakket
- 2. 1 fedd hvitløk
- 3. 3/4 teskje finhakket fersk ingefærrot
- 4. 0,6 dl limesaft
- 5. 0,8 dl honning
- 6. 2 teskje balsamicoeddik
- 7. 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 8. 0,6 dl hakkede korianderblader
- 9. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 jalapeñopepper, frøet og grovhakket
- 2. 1 fedd hvitløk
- 3. 3/4 teskje finhakket fersk ingefærrot
- 4. 0,6 dl limesaft
- 5. 0,8 dl honning
- 6. 2 teskje balsamicoeddik
- 7. 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 8. 0,6 dl hakkede korianderblader
- 9. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Plasser jalapeñoen, hvitløksfeddet og ingefæren i en food processor eller blender; puls til jalapeñoen og hvitløken er finhakket. Hell i limesaften, honningen, balsamicoeddiken og saltet, tilsett korianderbladene; puls et par ganger for å blande. Sett på food processoren eller blenderen, og hell sakte i olivenoljen mens du kjører, til dressingen er jevnt blandet. Smak til med salt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en food processor eller blender for en jevn og kremet konsistens.
- 2Husk å fjerne frøene fra jalapeñoen for å dempe litt på heten, hvis du foretrekker en mildere dressing.
- 3La dressingen hvile i 10-15 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne dressingen passer perfekt til en frisk og krunch salat med avokado, rødløk og grillete maiskjerner. Den gir også et fantastisk løft til grillede hvite fiskefileter eller som en spennende topping på nachos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og lime-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og lime-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og lime-dressing?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og lime-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og lime-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og lime-dressing?▼
En porsjon av Koriander- og lime-dressing inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
