Kamskjell med koriander og lime
Lær hvordan du lager deilige kamskjell med koriander og lime med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull forrett eller lett middag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje + 1 ss
- 0.6 dl fersk limejuice
- 1 ss soyasaus (lavnatrium)
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 1 ss knuste tørkede rød chili flakes
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 455 g store sjøkamskjell (12 til 15 stk)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje + 1 ss
- 0.6 dl fersk limejuice
- 1 ss soyasaus (lavnatrium)
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 1 ss knuste tørkede rød chili flakes
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 455 g store sjøkamskjell (12 til 15 stk)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Limebåter, til servering
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du sammen 0.6 dl olivenolje, limesaft, soyasaus, koriander, chiliflak og hvitløk.
- Strø kamskjellene med salt og pepper.
- Tilsett kamskjellene i marinaden, dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en middels stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Ta kamskjellene ut av marinaden, kast marinaden, og legg kamskjellene i pannen.
- Stek til de er lett brune og kokt til ønsket stekegrad, 2 til 3 minutter på hver side for medium-rare.
- Pynt kamskjellene dekorativt på et fat og server med limebåter.
Om denne retten
Denne koriander- og kamskjellretten er en sann hyllest til havet og de skarpe, friske smakene. De store, saftige kamskjellene stekes til perfeksjon og får et deilig krydderkick fra den aromatiske marinaden med limejuice, hvitløk og chiliflak. Et festlig forretts-høydepunkt som bringer smakene fra Stillehavet rett til ditt eget kjøkken!
Tips og Varianter
- 1Ikke overstek kamskjellene – de skal fortsatt ha en lett, kremet tekstur inni.
- 2Bruk helst ferske, store kamskjell for best resultat. Frosne kan også fungere, men sørg for at de er skikkelig tint før steking.
- 3La kamskjellene få trekke i marinaden i 30 minutter – dette gir dem masse smak gjennom og gjennom.
Serveringsforslag
Servér de delikat anrettede kamskjellene med friske limebåter og et glass sprø, tørr hvitvin. Retten passer utmerket som en elegant forrett, men kan også nytes som en delikat hovedrett sammen med for eksempel en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med koriander og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med koriander og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med koriander og lime?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med koriander og lime er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med koriander og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med koriander og lime?▼
En porsjon av Kamskjell med koriander og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
