Koriander- og hvitløksyoghurtsaus
En enkel oppskrift på frisk og smakfull koriander hvitløksyoghurtsaus. Perfekt til grillmat, salater og meze. Rask og lett å lage!
Om denne retten
Den deilige koriander- og hvitløksyoghurtsausen er et ekte smaksfenomen som bringer livet tilbake til enhver marett. Inspirert av de fargerike, markante smakene i den libanesiske kjøkkentradisjon, er dette en perfekt saus å servere som en frisk og aromatisk forrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl naturell, helmelk gresk yoghurt
- 2. 1,8 dl finhakket koriander
- 3. 4 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 5. 3/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 3,6 dl naturell, helmelk gresk yoghurt
- 2. 1,8 dl finhakket koriander
- 3. 4 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 5. 3/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen alle ingrediensene med 1 teskje salt (eller etter smak), deretter la det stå i kjøleskapet, dekket, i minst 30 minutter (for at smakene skal blande seg). Ta det ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før servering.
- 22. Rør sammen alle ingrediensene med 1 teskje salt (eller etter smak), deretter la det stå i kjøleskapet, dekket, i minst 30 minutter (for at smakene skal blande seg). Ta det ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, finhakket koriander for å få fram den intense, urteaktige smaken.
- 2La sausen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Oppbevar resten av sausen i tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil én uke.
Serveringsforslag
Server den deilige sausen sammen med grillede lammekjøttboller, nybakte pitabrød og en frisk, grønn salat for en herlig libanesisk inspirert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og hvitløksyoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og hvitløksyoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og hvitløksyoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og hvitløksyoghurtsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og hvitløksyoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og hvitløksyoghurtsaus?▼
En porsjon av Koriander- og hvitløksyoghurtsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
