Koriander- og gulrotretter med spisskummen
Oppskrift på koriander gulrøtter med spisskummen - en smakfull og enkel rett perfekt for sunn og fargerik mat.
Om denne retten
Den friske, fargerike koriander- og gulrotterten er en smaksfull hyllest til den nordiske høstens grønt. Kombinasjonen av den søte, krydrete spisskummenen og den syrlige sitronsaften gir et uventet, men herlig balansert resultat - perfekt til både hverdagsretter og høytidsanledninger.
Ingredienser
- 905 gram gulrøtter, hver kuttet i 5 cm lange biter, deretter delt i fire på langs
- 6 spiseskjeer vann
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, presset
- 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
Ingredienser
- 905 gram gulrøtter, hver kuttet i 5 cm lange biter, deretter delt i fire på langs
- 6 spiseskjeer vann
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, presset
- 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Kombiner gulrøtter og 6 spiseskjeer vann i en stor kjele. Krydre med salt. Dekk til og kok opp til gulrøttene er sprø-møre, ca. 7 minutter. Hell av overflødig vann. Overfør gulrøttene til en stor, flat bolle. Bland inn sitronsaft, olje, spisskummen og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Avkjøl. Tilsett koriander. (Kan lages 2 timer i forveien. La stå ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i like store biter for jevn koking\nBruk frisk, nykvernet spisskummen for maksimal aroma\nLa retten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg
Serveringsforslag
Den fargerike retten passer utmerket som hovedrett, servert med nybakt foccacia og en frisk salat. For å toppe det hele kan du pynte med litt ekstra koriander og et dryss av sitronskall.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og gulrotretter med spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og gulrotretter med spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og gulrotretter med spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og gulrotretter med spisskummen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og gulrotretter med spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og gulrotretter med spisskummen?▼
En porsjon av Koriander- og gulrotretter med spisskummen inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
