Koriander- og edamamehummus
Oppskriften på koriander edamame hummus er en frisk og sunn dipp perfekt for forretter eller snacks. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kreative, smakfulle hummusen tar den klassiske oppskriften et skritt videre ved å bruke edamame i stedet for kikerter. Edamame, som er umodne soyabønner, gir en nydelig grønn farge og en frisk, nøtteaktig smak til hummusen. Koriander og spisskummen legger enda mer dybde til denne uventede, men fantastiske varianten av en ellers velkjent middelhavsdip.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 gram) frosne shelled edamame (grønne soyabønner)
- 2 fedd hvitløk
- 1,2 dl tahini
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl pakket korianderblader
- 0,6 dl sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje kosher-salt
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 gram) frosne shelled edamame (grønne soyabønner)
- 2 fedd hvitløk
- 1,2 dl tahini
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl pakket korianderblader
- 0,6 dl sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje kosher-salt
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Legg edamame i en stor kjele og dekk med saltet vann. Sett på middels-lav varme, la det småkoke, og kok til det er mørt, ca. 5 minutter; sil av vannet.
- 2Kjør hvitløk i en foodprocessor til den er finhakket. Tilsett edamame, tahini, vann, koriander, sitronsaft, olivenolje, kosher-salt, spisskummen og cayennepepper; kjør til det er glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetskorianderblader for maksimal smak og aroma.
- 2Er du ikke fan av sterk mat? Reduser mengden cayennepeppper eller spar den til topping.
- 3For en ekstra krémete konsistens, prøv å bytte ut noe av vannmengden med sitronjus.
Serveringsforslag
Server denne hummusen som en appetittvekkende forrett sammen med grove, sprø grønnsakssnacks som gulrot, blomkål og fenkål. Den passer også utmerket som pålegg til ferskbakt pitabrød eller nøtteknekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og edamamehummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og edamamehummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og edamamehummus?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og edamamehummus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og edamamehummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og edamamehummus?▼
En porsjon av Koriander- og edamamehummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
