Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat
Oppdag en smakfull oppskrift på koriander-krustet fisk servert med en frisk kikerte- og artiskokksalat. Perfekt for en sunn og velsmakende middag.
Om denne retten
Denne nydelige fiskeretten er en sann smakseksplosjon! Korianderkrydderet gir en deilig, aromatisk skorpe til den saftige fisken, mens den friske salaten av kikerter og artisjokker tilfører en forfriskende kontrast. Retten er perfekt for den moderne, middelhavsinspirerte middagen, og bringer med seg et stykke av Sør-Europa rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- Koriander-krustert fisk:
- 3 ss malt koriander
- 1 ts kosher salt
- 1 ts pepper
- 4 fiskefileter (laks, tunfisk eller sverdfisk; 680 g)
- 2 ss olivenolje
- Kikerter- og artisjokksalat:
- 1,2 dl hermetiske artisjokkhjerter, finhakket
- 0,6 dl finhakket rødløk
- 1 pose babyruccola (ca. 115 g)
- 1,2 dl hermetiske kikerter (garbanzos), avrent og skylt
- 3 ss rødvinseddik
- 0,8 dl olivenolje
- 1/4 ts kosher salt
- 1/8 ts pepper
Ingredienser
- Koriander-krustert fisk:
- 3 ss malt koriander
- 1 ts kosher salt
- 1 ts pepper
- 4 fiskefileter (laks, tunfisk eller sverdfisk; 680 g)
- 2 ss olivenolje
- Kikerter- og artisjokksalat:
- 1,2 dl hermetiske artisjokkhjerter, finhakket
- 0,6 dl finhakket rødløk
- 1 pose babyruccola (ca. 115 g)
- 1,2 dl hermetiske kikerter (garbanzos), avrent og skylt
- 3 ss rødvinseddik
- 0,8 dl olivenolje
- 1/4 ts kosher salt
- 1/8 ts pepper
Fremgangsmåte
- 1©2010 Publix Super Markets, Inc.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte korianderkorn for maksimal smak\nLa fisken hvile i krydderblandingen i 15-20 minutter før steking for best resultat\nSkyll kikertene grundig for å fjerne overflødig salt\nSkjær artisjokkhjertene i mindre biter for en jevnere salat
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass frisk, hvitvin. Et godt brød som kan brukes til å sope opp de siste dråpene av salatsausen, vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat?▼
Total tilberedningstid for Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat?▼
En porsjon av Koriander-krustet fisk med kikerte- og artisjokksalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
