Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus
Enkel oppskrift på koreanske kyllingvinger med en perfekt balanse av søtt, krydret og syrlig. Ideell som forrett eller snack.
Foto av John Benedict Malong på Pexels
Ingredienser
- 900 g kyllingvinger (ca. 12 stk), delt i ledd uten spisser
- 2 ss rapsolje, pluss mer til frityrsteking
- 3 ss revet ingefær
- 0.5 dl sherry
- 0.5 dl hvit eddik
- 2 ss sesamolje
- 0.5 dl honning
- 1 dl soyasaus
- 0.5 dl chili- og hvitløkssaus
- Hakket vårløk til pynt
- 3 ss sesamfrø til pynt
Ingredienser
- 900 g kyllingvinger (ca. 12 stk), delt i ledd uten spisser
- 2 ss rapsolje, pluss mer til frityrsteking
- 3 ss revet ingefær
- 0.5 dl sherry
- 0.5 dl hvit eddik
- 2 ss sesamolje
- 0.5 dl honning
- 1 dl soyasaus
- 0.5 dl chili- og hvitløkssaus
- Hakket vårløk til pynt
- 3 ss sesamfrø til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg kyllingvingene på et stekebrett og stek dem i ovnen i 35 minutter.
- I en middels stor stekepanne over middels varme, tilsett 2 ss rapsolje og ingefær. La det koke i 2 minutter.
- Tilsett sherry, eddik, sesamolje, honning, soyasaus og chili- og hvitløkssaus. La det koke i ytterligere 2 minutter. Ta pannen av varmen.
- I en stor kjele eller frityrgryte, varm opp ca. 7.5 cm rapsolje (nok til at vingene ikke berører bunnen av pannen) til 175 °C.
- Legg kyllingvingene forsiktig i den varme oljen og frityrstek i ca. 3 minutter, eller til de er sprø og gyldne.
- Ta kyllingvingene opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Vend de ferdigstekte vingene i sausen til de er godt dekket.
- Pynt med hakket vårløk og sesamfrø før servering.
Om denne retten
Disse koreanske kyllingvingene er en smakseksplosjon som tar deg rett til gatene i Seoul. Den unike kombinasjonen av krydret, søt og syrlig gir et komplekst og forførende uttrykk som vil forandre hvordan du tenker på kyllingvinger for alltid.
Tips og Varianter
- 1Stek kyllingvingene først i ovnen for å sikre at de er gjennomstekt før du frityrsteker dem – dette gir en sprø og vellykket tekstur.
- 2Bruk rikelig med revet ingefær i sausen – det gir en frisk og varm effekt som balanserer de sterke smakene.
- 3For å oppnå den perfekte glans på vingene, ikke nøl med å dynke dem godt i sausen rett før servering.
Serveringsforslag
Disse kyllingvingene passer perfekt som forrett eller mellomrett. Serveres gjerne med en frisk, spicy kimchi-salat og en iskald, sitrusaktig øl for å dempe den intense smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus?▼
En porsjon av Koreanske kyllingvinger med søt og krydret saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
