Koreanske svinekebaber med grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige koreanske svinekebaber med marinert kjøtt og smakfulle krydder. Perfekt for grilling eller steking i ovn.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss peanøttsmør
- 2 ss finhakket vårløk
- 1 ts sesamfrø
- 1 fedd hvitløk, knust
- 0.125 ts chilipulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g svinefilet, skåret i terninger
- 1 løk, skåret i biter
- 225 g ferske sopp
- 1 stor rød paprika, skåret i biter
- 1 squash (zucchini), skåret i biter
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss peanøttsmør
- 2 ss finhakket vårløk
- 1 ts sesamfrø
- 1 fedd hvitløk, knust
- 0.125 ts chilipulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g svinefilet, skåret i terninger
- 1 løk, skåret i biter
- 225 g ferske sopp
- 1 stor rød paprika, skåret i biter
- 1 squash (zucchini), skåret i biter
Slik gjør du:
- Bland olje, soyasaus og peanøttsmør sammen i en bolle til det er godt blandet og kremaktig.
- Rør inn vårløk, sesamfrø, hvitløk, chilipulver, salt og pepper.
- Tilsett svinekjøttet i marinaden; vend det godt slik at det blir dekket.
- Mariner svinekjøttet i kjøleskapet i 2 til 4 timer.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kle et stekebrett med høye kanter med aluminiumsfolie.
- Tre svinekjøtt, løk, sopp, rød paprika og squash på spyd.
- Overfør spydene til stekebrettet.
- Hell resten av marinaden over spydene.
- Stek i den forvarmede ovnen til svinekjøttet er mørt og har fått fin farge, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Disse deilige koreanskinspirerte kjøttspydene er som en smakseksplosjon i munnen. Den perfekte balansen mellom søte, syrlige og krydrede smaker gjør dette til en av mine absolutte favorittvarianter av det klassiske kjøttspydet. Oppskriften stammer fra den rike og varierte koreanske mattradisjonen, og kombinerer smaker som passer utmerket til den norske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Mariner kjøttet i god tid for å få maksimal smak – 2-4 timer er perfekt.
- 2Bruk en blanding av grønnsaker for best tekstur og variasjon i smakene.
- 3Drysj litt ekstra sesamfrø over rett før servering for en nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
De søtlige og krydrede kebabene passer utmerket sammen med en frisk asiatisk-inspirert salat og et glass kaldt, lett øl. Eventuelt kan du servere dem med kokt ris for en mer fyldig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreanske svinekebaber med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreanske svinekebaber med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreanske svinekebaber med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Koreanske svinekebaber med grønnsaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreanske svinekebaber med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreanske svinekebaber med grønnsaker?▼
En porsjon av Koreanske svinekebaber med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
