Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander
Lær hvordan du lager deilige koreanske BBQ biffspyd hjemme. Perfekt for grillen, med smakfulle marinader og enkel fremgangsmåte.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg storfefilet, trimmet og skåret i 1.25 cm skiver
- 0.6 dl hoisinsaus
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl ferdiglaget grillsaus
- 1 ss nam pla (fiskesaus)
- 0.6 dl soyasaus
- 1 (5 cm) stykke ingefær, revet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss hakket vårløk
- 1 ss hakkede korianderblader, pluss mer til pynt
Ingredienser
- 1.4 kg storfefilet, trimmet og skåret i 1.25 cm skiver
- 0.6 dl hoisinsaus
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl ferdiglaget grillsaus
- 1 ss nam pla (fiskesaus)
- 0.6 dl soyasaus
- 1 (5 cm) stykke ingefær, revet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss hakket vårløk
- 1 ss hakkede korianderblader, pluss mer til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne på høy varme i 2 minutter.
- Legg storfebitene på grillpannen og stek i 1 minutt på hver side.
- Ta umiddelbart av kjøttet og sett til side.
- Visp sammen hoisin, ketchup, grillsaus, nam pla, soyasaus, revet ingefær, vegetabilsk olje, vårløk og koriander i en stor bolle.
- Tilsett den grillede storfefileten i marinaden.
- Sett bollen i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg.
- Ta ut kjøttet fra kjøleskapet.
- Tre én storfebit på en 15 cm bambuspinne. Gjenta med resten av storfefileten.
- Legg spydene på et dekorativt fat og pynt med hakket koriander.
Om denne retten
Koreansk BBQ-biff er en sansereise av intense og komplekse smaker, som fører oss rett til hjertet av den koreanske mattradisjonen. Denne ikoniske retten er et resultat av en perfekt balanse mellom søtt, salt og krydrede elementer, som forener seg til en uimotståelig kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Prøv å marinere kjøttet i minst 1 time for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 2Skjær kjøttet i tynne, munnfullstore skiver for raskere tilberedning og enklere spising.
- 3Sørg for at grillpannen eller grillen er skikkelig varm før du legger på kjøttet, slik at du får den ettertraktede stekeskorpen.
Serveringsforslag
Servér de deilige BBQ-biffspydene med nøytral ris, friske, knasende grønnsaker og en kjølig, syrlig soyasaus-basert dressing for å skape en harmonisk og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander?▼
Total tilberedningstid for Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander?▼
En porsjon av Koreanske BBQ-biffspyd med ingefær og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
