Koreansk svinecurry med ris

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl olivenolje, delt

680 g benfri svinekoteletter, skåret i terninger

1 stor gul løk, skåret i terninger

2 store poteter, skrelt og skåret i terninger

3 store gulrøtter, skrelt og skåret i terninger

9.5 dl vann

1 ss koreansk currypulver (som Assi® mild currypulver), eller mer etter smak

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl olivenolje, delt

680 g benfri svinekoteletter, skåret i terninger

1 stor gul løk, skåret i terninger

2 store poteter, skrelt og skåret i terninger

3 store gulrøtter, skrelt og skåret i terninger

9.5 dl vann

1 ss koreansk currypulver (som Assi® mild currypulver), eller mer etter smak

Slik gjør du:

Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek svinekjøttet i den varme oljen til det er helt brunt, ca. 5 til 7 minutter.

Varm opp 2 ss olivenolje i en stor kjele. Stek løk, poteter og gulrøtter i den varme oljen til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 5 til 7 minutter.

Rør inn svinekjøttet i grønnsaksblandingen.

Hell vann i kjelen, skru ned varmen til lav, og sett på lokk. Kok på lav varme til potetene er møre, men ikke faller helt fra hverandre, ca. 20 minutter.

Fjern kjelen fra varmen og rør inn currypulveret i svinekjøttblandingen til det er helt oppløst.

Sett kjelen tilbake på varmen og fortsett å koke til sausen er tykk og løken er gjennomsiktig, ytterligere 20 til 30 minutter.

Server med ris.

Om denne retten

Kom deg på en koreansk smaksreise med denne autentiske svinecurryen. Oppskriften er en hyggelig blanding av krydrete, søtlige og dybdefulle smaker, inspirert av tradisjonell koreansk kjøkkenkunst. Både svinekotelettene og de møre rotgrønnsakene bidrar med sin særegne tekstur og saftighet. Dette er en rett som virkelig vekker sansene og pirrer ganen.

Tips og Varianter

1Brun gjerne svinekjøttet godt for å få deilige stekte kjøttsmaker.

2Prøv å bytte ut gulrøtter med søtpotet for litt ekstra sødme og tekstur.

3La retten koke litt lenger for å la smakene utvikle seg skikkelig og få den perfekte kremete konsistensen.

Serveringsforslag

Server den velsmakende svinecurryen med kokt ris, en frisk kimchisalat og noen sprøstekte nudler for en skikkelig koreansk smaksopplevelse. Et glass kjølig, syrlig øl passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Koreansk svinecurry med ris?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk svinecurry med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Koreansk svinecurry med ris?▼

Total tilberedningstid for Koreansk svinecurry med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Koreansk svinecurry med ris vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Koreansk svinecurry med ris?▼

En porsjon av Koreansk svinecurry med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.