Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 0.8 dl hakket vårløk
- 0.6 dl sukker
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1.5 ts asiatisk chilisaus
- 795 g skinnfri biff av typen skirt steak
- 2 små røde epler, for eksempel Gala
- 1 fast, moden mango, skrelt og uten stein
- 2 ss fersk limesaft
- 1 ts asiatisk chilisaus, eller etter smak
- 60 bibb-salatblader, ca. 8-10 cm lange
- Ristede sesamfrø
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 0.8 dl hakket vårløk
- 0.6 dl sukker
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1.5 ts asiatisk chilisaus
- 795 g skinnfri biff av typen skirt steak
- 2 små røde epler, for eksempel Gala
- 1 fast, moden mango, skrelt og uten stein
- 2 ss fersk limesaft
- 1 ts asiatisk chilisaus, eller etter smak
- 60 bibb-salatblader, ca. 8-10 cm lange
- Ristede sesamfrø
Slik gjør du:
- Bland sammen alle marinadeingrediensene. Sett til side en fjerdedel av marinaden til saus.
- Legg biffen og den gjenværende tre fjerdedelen av marinaden i en glassform. Vend biffen slik at den dekkes av marinaden, og la den marinere ved romtemperatur i 30 minutter. Vend biffen en gang under marineringen.
- Mens biffen marinerer, skjær epler og mango i staver på ca. 2.5 x 0.6 cm.
- Bland eple- og mangostavene sammen med limesaft og chilisaus, og smak til med salt.
- Forvarm grillen.
- Grill biffen på risten i en grillpanne, 5–8 cm fra varmekilden, til den er lett forkullet, 2–3 minutter på hver side for medium stek.
- La biffen hvile i 5 minutter.
- Skjær biffen på tvers i ca. 0.6 cm tykke skiver, og del deretter skivene i to på tvers.
- Vend storfekjøttet i den reserverte marinaden med salt og pepper etter smak.
- Fordel kjøttet på salatblader. Topp med frukt og sesamfrø.
Om denne retten
Den koreanske biffgrillen er et utrolig smakfullt møte mellom Øst og Vest. Marinaden av soya, eddik og asiatiske krydder gir kjøttet en deilig søt-syrlig og krydret smak, som perfekt balanseres av den friske fruktsalaten. Dette er en rett som kombinerer spennende, eksotiske smaker med klassisk grillmat – et must for enhver som elsker asiatiske matopplevelser.
Tips og Varianter
- 1Bruk skirt steak for best resultat – dette kjøttet blir deilig mørt og saftig når det grilles riktig.
- 2Få ekstra krydder ved å tilsette litt ekstra chilisaus i marinaden etter smak.
- 3La biffen hvile i 5 minutter før servering for å få saftige og møre skiver.
Serveringsforslag
Servér den koreanske biffgrillen med dampet ris og et glass koreansk soju for den ultimate asiatiske matopplevelsen. Fruktfyllingen gir en forfriskende kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreansk biffgrill med frukt og sesamfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk biffgrill med frukt og sesamfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreansk biffgrill med frukt og sesamfrø?▼
Total tilberedningstid for Koreansk biffgrill med frukt og sesamfrø er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreansk biffgrill med frukt og sesamfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreansk biffgrill med frukt og sesamfrø?▼
En porsjon av Koreansk biffgrill med frukt og sesamfrø inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
