Koreansk BBQ-marinade
Lær hvordan du lager en autentisk korean bbq marinade med våre enkle steg. Perfekt for marinering av kjøtt til grillkvelden. Rask og smakfull oppskrift!
Om denne retten
Denne koreanske BBQ-marinaden er en smakseksplosjon for sansene! Med sin bunnsolide base av fyldig soyasaus, innslaget av søt men kompleks sukkerkulør, og den pirrende gløden fra hvitløk og ingefær, er denne marinaden et must-have for enhver som ønsker å oppleve ekte koreansk grillsmaking. Bruk den på alt fra biff til kylling for å løfte smakene til nye høyder!
Ingredienser
- 1,2 dl redusert-salt soyasaus
- 2 spiseskjeer vann
- 1 1/2 spiseskjeer rått eller turbinado sukker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje revet fersk ingefær
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hakkede vårløk
Ingredienser
- 1,2 dl redusert-salt soyasaus
- 2 spiseskjeer vann
- 1 1/2 spiseskjeer rått eller turbinado sukker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje revet fersk ingefær
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hakkede vårløk
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen 1/2 kopp redusert-salt soyasaus, 2 spiseskjeer vann, 1 1/2 spiseskjeer rått eller turbinado sukker, 1 spiseskje finhakket hvitløk, 1 teskje asiatisk sesamolje, 1 teskje revet fersk ingefær, og 1/2 teskje nykvernet svart pepper i en middels stor bolle. Rør inn 1/2 kopp hakkede vårløk. Forbered på forhånd: Dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Tips og Varianter
- 1Trekk marinaden sammen med kjøttet i god tid før grilling, gjerne 30 minutter til 1 time, for å la smakene integreres skikkelig.
- 2Vær påpasselig med at kjøttet ikke blir brent på utsiden mens det fortsatt er rått inni - bruk indirekte varme og snu ofte.
- 3Er du usikker på om kjøttet er ferdig? Stikk et kjøkkeninstikktermometer inn i det tykkeste partiet - du sikter for en kjernetemp på 63-68°C.
Serveringsforslag
Den fyldige, søtlige marinaden står seg fantastisk sammen med friske, sure smaker som picklet rødløk, kimchi eller en asiatisk grønnsakssalat. Server gjerne med dampet ris eller nudler for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreansk BBQ-marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk BBQ-marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreansk BBQ-marinade?▼
Total tilberedningstid for Koreansk BBQ-marinade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreansk BBQ-marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreansk BBQ-marinade?▼
En porsjon av Koreansk BBQ-marinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
