Kontorburgeren
Oppskrift på the office burger - en enkel og smakfull burger som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Kontorburgeren er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, spiseskjeer usaltet smør, løk, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon, hakket
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 3 løk, tynne skiver
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. Vegetabilsk olje, til grillen
- 8. 900 gram storfekjøtt av chuck, karbonadedeig
- 9. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 10. 4 mini baguetter eller andre rundstykker, delt
- 11. 115 gram gruyèreost, revet
- 12. 115 gram Maytag blåost, smuldret
- 13. 4,7 dl babyruccola
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon, hakket
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 3 løk, tynne skiver
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. Vegetabilsk olje, til grillen
- 8. 900 gram storfekjøtt av chuck, karbonadedeig
- 9. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 10. 4 mini baguetter eller andre rundstykker, delt
- 11. 115 gram gruyèreost, revet
- 12. 115 gram Maytag blåost, smuldret
- 13. 4,7 dl babyruccola
Fremgangsmåte
- 11. Lag kompotten: Kok baconen i en stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til den er sprø, ca. 4 minutter. Overfør baconen til en tallerken med papirhåndkle ved hjelp av en hullsleiv; kast alt unntatt 1 ss av baconfettet fra pannen.
- 22. Skru ned varmen til lav og tilsett smøret i pannen; surr det til det smelter. Tilsett løken; dekk til og kok, rør av og til, til den er gyllen, ca. 15 minutter. Fjern lokket og tilsett hvitløken. Kok, rør av og til, til løken er lett karamellisert, ca. 5 minutter. Tilsett eddiken og kok, rør om, til løken er glasert, ca. 1 minutt til. Rør inn den reserverte baconen og smak til med salt og pepper; sett til side.
- 33. Grill burgerne: Forvarm en grill til middels høy varme og pensle ristene med vegetabilsk olje. Form storfeen til fire 2,5 cm tykke, avlange burgere og krydre med salt og pepper. Grill 4–5 minutter på hver side for medium. I mellomtiden rister du baguettene.
- 44. Server burgerne på baguettene; topp med gruyère, blåmuggost, løk-bacon-kompotten og ruccola.
- 55. Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kontorburgeren?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kontorburgeren. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kontorburgeren?▼
Total tilberedningstid for Kontorburgeren er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kontorburgeren vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kontorburgeren?▼
En porsjon av Kontorburgeren inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
