Hjemmelaget Concord-druemarmelade
Lær hvordan du lager deilig Concord-druemarmelade med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, pålegg eller som gave. Enkel å lage og smakfull.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1,6 kg Concord-druer
- 1,2 dl vann
- 1,7 kg hvitt sukker
- 1,8 dl flytende pektin
Ingredienser
- 1,6 kg Concord-druer
- 1,2 dl vann
- 1,7 kg hvitt sukker
- 1,8 dl flytende pektin
Slik gjør du:
- Sorter og vask druene, og fjern stilkene. Legg dem i en stor kjele og knus dem.
- Tilsett vann, dekk til, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Fjern fra varmen, og press ut saften. La saften stå kjølig over natten for å forhindre dannelse av krystaller i marmeladen.
- Sil saften gjennom et dobbelt lag med fuktet osteklede. Mål opp 9,5 dl av saften i en stor gryte.
- Rør inn sukkeret. Kok raskt opp under omrøring.
- Tilsett pektin, og la det koke kraftig i 1 minutt.
- Fjern fra varmen, og skum av eventuelt skum.
- Hell over i varme, steriliserte glass, og prosesser i 5 minutter i et kokende vannbad.
Om denne retten
Denne lekre marmeladen har røtter tilbake til 1800-tallets Amerika. Concord-druene, kjent for sin intense, sødmefulle smak, forvandler seg her til en silkemyk, dyprød marmelade som er et must å ha i ethvert hjemmekjøkken. Dens intense druearoma og -smak gjør den perfekt til både søte og salte retter, og den tilfører en utrolig dimensjon til både frokost og dessert.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg skremme av mengden druer – de koker ned til en utrolig konsentrert marmelade.
- 2Sørg for å presse ut all saften for å få maksimalt utbytte av druene.
- 3Husk å la saften stå kjølig over natten for å unngå krystallisering i marmeladen.
Serveringsforslag
Denne marmeladen er et fantastisk tilbehør til frokostfavoritter som vafler, pannekaker eller yoghurt, og tilfører en herlig sødme og dybde. Den passer også perfekt til ost, kjøttretter, eller som en uventet vri i desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Concord-druemarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Concord-druemarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Concord-druemarmelade?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Concord-druemarmelade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Concord-druemarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Concord-druemarmelade?▼
En porsjon av Hjemmelaget Concord-druemarmelade inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myk smørbar smørkrem
Texas French Toast med Bananas Foster
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
