Oppskrift på grateng med spaghetti squash, pølse og eple

Ingredienser

8porsjoner

1 stor spaghetti squash, delt i to og fjernet frø

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

2.4 dl vann

450 g italienske pølsebrikker

2 ts ekstra jomfru olivenolje

2 hvite løk, hakket

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ts oregano

3 epler (f.eks. Washington), skrellet, kjernet og skåret i ringer

1 ts ekstra jomfru olivenolje

115 g skivede mandler

170 g revet Monterey Jack-ost

Ingredienser

8porsjoner

1 stor spaghetti squash, delt i to og fjernet frø

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

2.4 dl vann

450 g italienske pølsebrikker

2 ts ekstra jomfru olivenolje

2 hvite løk, hakket

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ts oregano

3 epler (f.eks. Washington), skrellet, kjernet og skåret i ringer

1 ts ekstra jomfru olivenolje

115 g skivede mandler

170 g revet Monterey Jack-ost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Krydre squashen med salt og pepper. Plasser squashhalvdelene med snittflaten ned i en glassform. Hell vannet i formen.

Stek squashen i den forvarmede ovnen i 1 time. Skrap ut squashen med en gaffel og ha den i en bolle. Sett til side for senere bruk. Hold ovnen varm.

Kok den italienske pølsen i en stor stekepanne på middels varme til den er brunet på alle sider, ca. 5 til 7 minutter. Ta pølsen ut av pannen, og spar på oljen. La den avkjøle.

Tilsett 2 ts olivenolje i pannen og la den bli varm. Kok og rør inn løk og hvitløk i den varme oljen til hvitløken er brunet og løken er gjennomsiktig, ca. 7 til 10 minutter.

Hakk den kokte pølsen og bland den inn i løk- og hvitløksblandingen sammen med squashen. Krydre med oregano, salt og pepper.

Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til.

Hell blandingen over i glassformen.

Legg epleskivene over blandingen i formen. Drypp 1 ts olivenolje over eplene. Strø over mandlene og dryss med Monterey Jack-ost.

Stek i den forvarmede ovnen til osten er helt smeltet, ca. 15 minutter. Server varm.

Denne gratengen er en innovativ og smakfull hovedrett som kombinerer den milde spaghetti squashen med saftig, krydret italiensk pølse, søte epler og en deilig ost- og mandeltopping. Dette er en moderne vri på en klassisk grateng, som skaper en overraskende og mettende middagsrett.

Tips og Varianter

1Skrap ut squashen så grundig du kan for å få en best mulig konsistens i fyllmassen.

2La de kokte pølsene avkjøle seg før du hakker dem, slik at du unngår at de faller fra hverandre.

3Bruk et utvalg av ulike eplesorter for å få en mer kompleks sødme og syrlig balanse i fyllet.

Serveringsforslag

Nyt denne gratengen varm, gjerne med en enkel grønn salat ved siden av for å balansere de rike smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grateng med spaghetti squash, pølse og eple?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng med spaghetti squash, pølse og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grateng med spaghetti squash, pølse og eple?▼

Total tilberedningstid for Grateng med spaghetti squash, pølse og eple er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grateng med spaghetti squash, pølse og eple vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grateng med spaghetti squash, pølse og eple?▼

En porsjon av Grateng med spaghetti squash, pølse og eple inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.