Sjokolade- og ingefærpuddingpai
Lær hvordan du lager en deilig sjokolade- og ingefærpuddingpai med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller til helgekos. Enkel, smakfull og uimotståelig.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 15 sjokoladekjeks
- 15 pepperkaker
- 85 g usaltet smør, smeltet
- En raus klype salt
- 4.7 dl helmelk
- 3 eggeplommer
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 150 g bittersøt sjokolade, hakket
- En klype salt
- 2 ss hakket kandisert ingefær
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss melis
Ingredienser
- 15 sjokoladekjeks
- 15 pepperkaker
- 85 g usaltet smør, smeltet
- En raus klype salt
- 4.7 dl helmelk
- 3 eggeplommer
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 150 g bittersøt sjokolade, hakket
- En klype salt
- 2 ss hakket kandisert ingefær
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bunn: Knus sjokoladekjeks og pepperkaker i en foodprosessor med det smeltede smøret til det er nesten finmalt. Alternativt kan du knuse dem i en plastpose med en kjevle. Hell kjeksblandingen i en paiform. Bruk hendene til å jevne ut bunnen slik at den dekker bunnen og sidene av formen. Stek i 10 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side for å avkjøle helt.
- Fyll: I en middels stor, tykkbunnet kjele, visp sammen melk, eggeplommer og vanilje. Rør inn sukker, maisstivelse, sjokolade og salt. Kok opp under konstant visping over middels varme. La det koke i ett minutt, og fjern deretter umiddelbart fra varmen. Røren skal være veldig tykk! Rør raskt inn ingefæren, og hell deretter puddingen i kjeksbunnen. Dekk overflaten av paien med plastfolie (for å forhindre at det dannes snerk) og la den avkjøle i kjøleskapet i minst 3 timer, til den er stivnet.
- Før servering, pisk kremfløte og melis sammen i en liten bolle til myke topper dannes. Server hver porsjon av paien med en klatt pisket krem og et lett dryss av resterende kjeks, hvis du har noe igjen.
Om denne retten
Sjokolade- og ingefærpuddingpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sjokoladekjeks, pepperkaker, usaltet smør, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og ingefærpuddingpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og ingefærpuddingpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og ingefærpuddingpai?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og ingefærpuddingpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og ingefærpuddingpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og ingefærpuddingpai?▼
En porsjon av Sjokolade- og ingefærpuddingpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
