Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa
Lær hvordan du lager en smakfull økologisk lammeburger med frisk myntedressing og quinoa. Perfekt for en sunn og mettende hovedrett.
Foto av ClickerHappy på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl tørr quinoa
- 450 g kjøtt av økologisk lam, malt
- 2 ts malt spisskummen
- En klype cayennepepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg
- 1 liten spansk løk eller 1/2 stor, finhakket
- Salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl gresk yoghurt med 0 prosent fett
- 2 ss fersk mynte, hakket
Ingredienser
- 2.5 dl tørr quinoa
- 450 g kjøtt av økologisk lam, malt
- 2 ts malt spisskummen
- En klype cayennepepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg
- 1 liten spansk løk eller 1/2 stor, finhakket
- Salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl gresk yoghurt med 0 prosent fett
- 2 ss fersk mynte, hakket
Slik gjør du:
- Skyll quinoaen i en finmasket sil med kaldt vann.
- Overfør quinoaen til en liten kjele og dekk med 5 dl kaldt vann.
- Kok opp, og reduser deretter varmen til lav.
- La det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til vannet er absorbert.
- Fjern fra varmen, rør opp med en gaffel og la det avkjøle.
- Bland sammen avkjølt quinoa, lam, spisskummen, cayennepepper, hvitløk, egg, løk og litt salt i en stor bolle.
- Elt blandingen til den samler seg og blir jevn.
- Form blandingen til 4 baller, trykk dem flate til burgere og legg dem på bakepapirkledde stekeplater.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på høy varme i 1 minutt, og tilsett deretter oljen.
- Stek burgerne til de er godt brunet, ca. 3 minutter på hver side.
- Dekk deretter til og la dem småkoke på lav varme i 10 til 12 minutter, eller til de er gjennomstekte.
- Bland yoghurt og mynte i en separat bolle, og smak til med salt.
- For å anrette retten, plasser lammeburgeren over din favorittsalat eller, som anbefalt, en frisk tomatpuré.
- Topp hver burger med en klatt myntedressing og server.
Om denne retten
Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr quinoa, kjøtt av økologisk lam, malt, malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa?▼
Total tilberedningstid for Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa?▼
En porsjon av Økologisk lammeburger med myntedressing og quinoa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
