Ingredienser
- 3 frilandskyllinger (poussin, ca. 1,4 kg totalt)
- 1 ss olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 frilandskyllinger (poussin, ca. 1,4 kg totalt)
- 1 ss olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bruk en fjærkre-saks og del kyllingene langs brystet.
- Legg fuglene med ryggen ned på en ren arbeidsflate.
- Bruk håndflaten til å presse ned og flate ut hver fugl.
- Pensle kyllingene med olivenolje.
- Krydre med salt og pepper.
- Legg de flate kyllingene på den oppvarmede grillen.
- Stek over middels lav varme til saften er klar når den tykkeste delen stikkes med en gaffel, omtrent 30 minutter.
Om denne retten
Økologisk frilandskylling (poussin) er en sann delikatesse som bringer frem det aller beste av det hvite, saftige kjøttet. Disse små, velstelte fuglene fra lokale gårder har en utmerket fettmarmorering som gjør dem uimotståelig møre og smakfulle når de lages riktig. Dette er en enkel, men ekstraordinær måte å nyte denne spesielle kyllingvariantens unike egenskaper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å flate ut kyllingene godt før grilling for å sikre jevn stekeprosess og sprøstekt skinn.
- 2Bruk et tynt lag olivenolje for å hjelpe krydderet til å feste seg og gi en gyllen stekeskorpe.
- 3Vær tålmodig og ikke skynd på stekingen – la fuglene få tid til å bli møre og saftige før du serverer.
Serveringsforslag
Den delikate smaken i denne økologiske frilandskyllingen nytes best med enkle, men utvalgte tilbehør som ferske, grønne salater, ovnsbakte rotgrønnsaker og et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet frilandskylling (Poussin)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet frilandskylling (Poussin). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet frilandskylling (Poussin)?▼
Total tilberedningstid for Grillet frilandskylling (Poussin) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet frilandskylling (Poussin) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet frilandskylling (Poussin)?▼
En porsjon av Grillet frilandskylling (Poussin) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
