Kokt gresskarmos med ingefær
Oppskrift på kokt gresskarmos, en varm og deilig rett perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl kokt squash eller gresskar, most
- 4 ss usaltet smør
- 1-2 ss eplesidereddik
- 1-2 ts malt ingefær (eller en kombinasjon av muskatnøtt, nellik, kanel og/eller pepper, etter smak)
- 1 ts salt
Ingredienser
- 9.5 dl kokt squash eller gresskar, most
- 4 ss usaltet smør
- 1-2 ss eplesidereddik
- 1-2 ts malt ingefær (eller en kombinasjon av muskatnøtt, nellik, kanel og/eller pepper, etter smak)
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Ha most squash/gresskar, smør, eddik og krydder i en kjele over svak varme.
- Rør om og varm opp til alle ingrediensene er godt blandet og varme.
- Juster krydderet etter smak og server.
Om denne retten
Denne klassiske, nordiske retten er som tatt rett ut av bestemorskjøkkenet. De kraftige smakene av gresskar, frisk eplesidereddik og varme, lune krydder som ingefær og kanel gir en skikkelig koselig høstfølelse. Retten er enkel å lage, men byr på dybde og kompleksitet i smakene - perfekt som et nærende, hjemmelaget måltid på en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike gresskarsorter for størst mulig smaksutvikling.
- 2Skjær gresskaret i mindre biter for raskere koketid og enklere mosing.
- 3Du kan lage din egen krydrede eddik ved å la eple- eller sidereddik trekke med litt sukker, salt og krydder som nellik og kanel.
Serveringsforslag
Servér den kremete, krydrede gresskarmosen med sprø, ristet brød, en klatt tykk, sur rømme og finhakket persille. En frisk, grønn salat på siden gir en herlig kontrast til den søtlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt gresskarmos med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt gresskarmos med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt gresskarmos med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kokt gresskarmos med ingefær er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt gresskarmos med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt gresskarmos med ingefær?▼
En porsjon av Kokt gresskarmos med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
