Kokte gresskar
Oppskrift på stewed pumpkins, en varm og deilig rett perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett.
Om denne retten
Denne klassiske, nordiske retten er som tatt rett ut av bestemorskjøkkenet. De kraftige smakene av stekt gresskar, frisk eplesidereddik og varme, lune krydder som ingefær og kanel gir en skikkelig koselig høstfølelse. Retten er enkel å lage, men byr på dybde og kompleksitet i smakene - perfekt som et nærende, hjemmelaget måltid på en kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 9,5 dl kokt squash eller gresskar, most
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 til 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 til 2 teskjeer malt ingefær (eller en kombinasjon av muskatnøtt, nellik, kanel og/eller pepper, etter smak)
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 9,5 dl kokt squash eller gresskar, most
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 til 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 til 2 teskjeer malt ingefær (eller en kombinasjon av muskatnøtt, nellik, kanel og/eller pepper, etter smak)
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Legg squash, smør, eddik og krydder i en kjele over svak varme. Rør om og varm opp til alle ingrediensene er godt blandet og varme. Juster krydderet etter smak og server.
- 2Legg squash, smør, eddik og krydder i en kjele over svak varme. Rør om og varm opp til alle ingrediensene er godt blandet og varme. Juster krydderet etter smak og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike gresskarsorter for størst mulig smaksutvikling.
- 2Skjær gresskaret i mindre biter for raskere koketid og enklere mosing.
- 3Gjør eddiken din selv ved å la eple- eller sidereddik trekke med litt sukker, salt og krydder som nellik og kanel.
Serveringsforslag
Servér de kremete, krydrede gresskarsmårene med sprø, ristet brød, en klatt tykk, sur rømme og finhakket persille. En frisk, grønn salat på siden gir en herlig kontrast til den søtlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokte gresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokte gresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokte gresskar?▼
Total tilberedningstid for Kokte gresskar er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokte gresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokte gresskar?▼
En porsjon av Kokte gresskar inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
