Ruller med kokt skinke og ricottafyll
Lær hvordan du lager deilige ruller med kokt skinke, ricotta og syltede grønnsaker. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Foto av Adonyi Gábor på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl fersk ricottaost, romtemperert
- 0.25 ts finhakket fersk rosmarin
- 0.6 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 12 skiver (ca. 225 g) tynne skiver av kokt skinke
- 1.8 dl hakket hermetisk giardiniera (italienske syltegrønnsaker)
Ingredienser
- 1.6 dl fersk ricottaost, romtemperert
- 0.25 ts finhakket fersk rosmarin
- 0.6 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 12 skiver (ca. 225 g) tynne skiver av kokt skinke
- 1.8 dl hakket hermetisk giardiniera (italienske syltegrønnsaker)
Slik gjør du:
- Bland ricotta, rosmarin, parmesan og olivenolje i en bolle med en slikkepott til det er jevnt.
- Legg to stykker kokt skinke på et skjærebrett foran deg, med den lange siden mot deg, overlappende med halvparten og med hullene dekket. Fordel omtrent 2 ss av osteblandingen jevnt over skinken.
- Strø 2 ss med giardiniera på den siden som er nærmest deg, og trykk forsiktig inn i osten.
- Rull skinken til en rull, start med kanten nærmest deg, og rull bort fra deg.
- Gjenta med resten av skinken og fyllet.
- Pakk hver rull tett inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet i minst 4 timer for å stivne.
- For å servere, fjern plasten og skjær rullene i 2 cm tykke skiver med en skarp kniv.
Om denne retten
Ruller med kokt skinke og ricottafyll er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk ricottaost, romtemperert, finhakket fersk rosmarin, nyrevet Parmigiano-Reggiano ost og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruller med kokt skinke og ricottafyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruller med kokt skinke og ricottafyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruller med kokt skinke og ricottafyll?▼
Total tilberedningstid for Ruller med kokt skinke og ricottafyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruller med kokt skinke og ricottafyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruller med kokt skinke og ricottafyll?▼
En porsjon av Ruller med kokt skinke og ricottafyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
