Kokt skinke-ruller
Lær hvordan du lager deilige prosciutto cotto pinwheels med enkel trinn-for-trinn guide. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Kokt skinke-ruller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk ricottaost, romtemperert, teskje finhakket fersk rosmarin, nyrevet parmigiano-reggianoost og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl fersk ricottaost, romtemperert
- 2. 1/4 teskje finhakket fersk rosmarin
- 3. 0,6 dl nyrevet parmigiano-reggianoost
- 4. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 12 skiver (ca. 225 gram) tynne skiver av prosciutto cotto (italiensk kokt skinke)
- 6. 1,8 dl hakket hermetisk giardiniera (italienske syltegrønnsaker)
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl fersk ricottaost, romtemperert
- 2. 1/4 teskje finhakket fersk rosmarin
- 3. 0,6 dl nyrevet parmigiano-reggianoost
- 4. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 12 skiver (ca. 225 gram) tynne skiver av prosciutto cotto (italiensk kokt skinke)
- 6. 1,8 dl hakket hermetisk giardiniera (italienske syltegrønnsaker)
Fremgangsmåte
- 11. Bland ricotta, rosmarin, parmesan og olivenolje i en bolle med en slikkepott til det er jevnt.
- 22. Legg to stykker prosciutto cotto på et skjærebrett foran deg, med den lange siden mot deg, overlappende med halvparten og med hullene dekket. Fordel omtrent 2 spiseskjeer av osteblandingen jevnt over prosciuttoen. Strø 2 spiseskjeer med giardiniera på den siden som er nærmest deg, og trykk forsiktig inn i osten. Rull prosciuttoen til en pinwheel, start med kanten nærmest deg, og rull bort fra deg.
- 33. Gjenta med resten av prosciuttoen og fyllet. Pakk hver rull tett inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet i minst 4 timer for å stivne. For å servere, fjern plasten og skjær rullene i 2 cm tykke skiver med en skarp kniv.
- 44. Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt skinke-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt skinke-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt skinke-ruller?▼
Total tilberedningstid for Kokt skinke-ruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt skinke-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt skinke-ruller?▼
En porsjon av Kokt skinke-ruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
