Kokossuppe med karamelliserte plantains
Lær hvordan du lager en smakfull kokosuppe med karamelliserte plantains. En eksotisk og enkel oppskrift som passer for hele familien.
Om denne retten
Denne kokossuppes-oppskriften tar oss med på en nostalgisk tur til de tropiske øyer med sine eksotiske smaker. Det karamelliserte plantainchipset bringer et deilig krunch og sødme som balanserer den kremet kokossåpen perfekt. Sammen utgjør de en forrett som garantert imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 1 pint kokos-sorbet, smeltet
- 1 (14-ounce) boks kokosmelk
- 6 lime, presset
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 1 veldig moden plantain, delt i to og delt i fire
- 2 spiseskjeer revet søtet kokosnøtt
Ingredienser
- 1 pint kokos-sorbet, smeltet
- 1 (14-ounce) boks kokosmelk
- 6 lime, presset
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 1 veldig moden plantain, delt i to og delt i fire
- 2 spiseskjeer revet søtet kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 1Bland den smeltede kokos-sorbeten og kokosmelken i en middels bolle. Bruk en visp og rør sakte inn limesaften, inkludert pulp. Hold kaldt til servering.
- 2For å karamellisere plantainene, bland smør og brunt sukker i en middels kjele over høy varme. Når sukkeret er karamellisert, tilsett plantainene og skru ned varmen. Kok sakte til plantainene er møre. Tilsett den revne kokosnøtten og vend forsiktig.
- 3For å anrette, plasser plantainene i midten av en flat skål. Hell den kalde kokos-suppen rundt kanten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kokos-sorbeten er skikkelig smeltet før du blander den med kokosmelken - dette vil gi en jevnere, silkemyk konsistens.
- 2Kjør plantainene fort i karamellen for å unngå at de blir for mye - du vil at de fortsatt skal ha en fast tekstur.
- 3Gjerne pynt med litt ekstra revet kokosnøtt like før servering for å løfte presentasjonen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en avslappende forrett til eksempelvis et asiatisk inspirert hovedmåltid. Servér den gjerne med et glass tørr hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail for å forsterke de eksotiske smaknansene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokossuppe med karamelliserte plantains?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokossuppe med karamelliserte plantains. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokossuppe med karamelliserte plantains?▼
Total tilberedningstid for Kokossuppe med karamelliserte plantains er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokossuppe med karamelliserte plantains vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokossuppe med karamelliserte plantains?▼
En porsjon av Kokossuppe med karamelliserte plantains inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
