Kremet kokosrispudding med mango
Lær hvordan du lager en deilig kokosrispudding med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning, med smak av kokos og kremet konsistens, toppet med frisk mango.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl langkornet ris
- 4.7 dl kokosmelk
- 3.6 dl melk
- 1.2 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs, eller 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2 gelatinplater
- Modne mangoskiver, til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl langkornet ris
- 4.7 dl kokosmelk
- 3.6 dl melk
- 1.2 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs, eller 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2 gelatinplater
- Modne mangoskiver, til pynt
Slik gjør du:
- Bland ris, kokosmelk, melk, sukker, vaniljestang og salt i en tykkbunnet kjele, og kok opp.
- Skru ned varmen og dekk til kjelen, med lokket litt på gløtt. La det småkoke i 30 minutter.
- Rør av og til i blandingen med en tresleiv til den får en kremaktig konsistens.
- Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 6 minutter, til de mykner.
- Ta kokosblandingen av varmen. Klem ut overflødig vann av gelatinplatene, og tilsett dem i kokosblandingen.
- Rør godt for å løse opp gelatinen. Ta ut vaniljestangen.
- Fordel puddingen i fire ramekiner.
- Sett dem i kjøleskapet over natten.
- For å løsne puddingen, dypp ramekinene i et varmt vannbad i ca. 30 sekunder, og snu dem opp ned på en tallerken.
- Pynt med mangoskiver.
Om denne retten
Kokosrispudding er en deilig og kremet dessert som passer perfekt som en søt avslutning på et måltid. Denne oppskriften kombinerer den rike smaken av kokos med luftig ris, og skaper en nydelig balanse av teksturer og smaker. En himmelsk dessert som vil glede smaksløkene.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk gjerne en blanding av kokosmelk og helmelk for en enda rikere konsistens.
- 2Eksperimenter med ulike typer ris, som basmati eller jasmin, for å finne den perfekte balansen mellom fast bit og kremet tekstur.
- 3Sett ramekinene i kjøleskapet natten over for en deilig, fast pudding som lett lar seg hvelve ut.
Serveringsforslag
Kokosrispuddingen passer perfekt som en avslappende, litt ekstra spesiell dessert om kvelden, servert med et glass mild sherry eller et glass av den lokale eplesideren. Pynt gjerne med friske, modne mangoskiver for en eksotisk og fruktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokosrispudding med mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosrispudding med mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosrispudding med mango?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokosrispudding med mango er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokosrispudding med mango vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosrispudding med mango?▼
En porsjon av Kremet kokosrispudding med mango inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
