Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco)
Lær å lage deilig kokosris med rosiner og ristede kokosflak. Perfekt som tilbehør til asiatiske retter eller som en egen rett. Rask og enkel å lage!
Foto av Ruslan Sikunov på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl langkornet hvit ris
- 14.2 dl lett kokosmelk
- 1 ss sukker
- 1.5 ts sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl ristede kokosflak
Ingredienser
- 7.1 dl langkornet hvit ris
- 14.2 dl lett kokosmelk
- 1 ss sukker
- 1.5 ts sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl ristede kokosflak
Slik gjør du:
- Ha ris, 1.8 dl vann, kokosmelk, sukker og salt i en middels stor kjele, og rør for å blande. Kok opp risen.
- Reduser deretter varmen til middels-lav og la det småkoke til vannet har fordampet til rett under risens nivå, og det begynner å dannes små hull på overflaten. Rør av og til slik at risen ikke setter seg fast i bunnen av kjelen og brenner seg.
- Skru ned varmen til laveste innstilling, dekk til kjelen og la det småkoke til risen er mør, ca. 20 til 25 minutter.
- Rør forsiktig i risen med en gaffel og bland inn rosiner.
- Dekk til kjelen og la den stå av varmen til rosinene er blitt saftige og varme, ca. 10 minutter.
- Strø de ristede kokosflakene over risen og server.
Om denne retten
Kokosris, også kjent som arroz con coco, er en tradisjonell og mettende rett fra Karibia-regionen som bringer sammen de søte smakene av kokos og rosin i en kremet risrett. Dens enkle ingredienser og deilige resultat gjør den til et perfekt tilbehør for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk langkornet ris for best konsistens.
- 2Sørg for å riste kokosflakene til de får en gyllen farge for en nøttete smak.
- 3La risen stå i 10 minutter etter koking for at rosinene skal bli mørere og saftigere.
Serveringsforslag
Denne kokosrisen passer utmerket til grillet eller stekt fisk, som en nydelig kontrast til rettens søte og kremete smaker. En frisk salat med lime, koriander og papaya vil også være en velbalansert ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco)?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco)?▼
En porsjon av Kremet kokosris med rosiner (Arroz con Coco) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
