Saftig kokosformkake med valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig kokosformkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til dessert eller kaffen en varm sommerdag.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl smør
- 5 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl melk
- 100 g kokosflak
- 1 ts kokosaroma
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vann
- 1 ts kokosaroma
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl smør
- 5 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl melk
- 100 g kokosflak
- 1 ts kokosaroma
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vann
- 1 ts kokosaroma
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm rund kakeform eller en tubeform.
- I en stor bolle, pisk sammen 4.7 dl sukker og smøret.
- Vend inn eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er godt innarbeidet før du tilsetter det neste.
- I en separat bolle, bland melet, bakepulveret, melken, kokosflakene og 1 ts kokosaroma.
- Rør dette inn i den kremete blandingen.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i ovnen i 1 time, eller til en kniv stukket i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle på en rist i noen minutter, før den flyttes over på kakefatet.
- For glasuren, bland sammen i en liten kjele 2.4 dl sukker, vann, 1 ts kokosaroma og valnøtter.
- Kok opp i 1 minutt.
- Hell glasuren over den fortsatt varme kaken.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kokosformkaken er en skatt fra norsk baketradisjon. Tett, saftig og mettet med deilig kokossøthet, er den et absolutt høydepunkt for kokoselskere i alle aldre. Dens enkle, men delikate smaksnoter gjør den perfekt for hyggelige sammenkomster, kaffeselskaper eller som en liten søt pause i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet kokos for best tekstur og smak.
- 2Vær forsiktig så ikke kaken blir for tørr - pass på at du ikke oversteker den.
- 3Drys litt ekstra kokosflak over toppen etter at kaken er glasert for en flott finish.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt følge til en varm kopp kaffe eller te. Den er også deilig med en skje pisket krem eller en kulisse av friske bær som stikker seg fram fra det kokosglaserte toppsjiktet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kokosformkake med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kokosformkake med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kokosformkake med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig kokosformkake med valnøtter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kokosformkake med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kokosformkake med valnøtter?▼
En porsjon av Saftig kokosformkake med valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
