Kremet kokospudding fra Øst-Timor
Oppskrift på pudim de coco, en kremet kokospudding fra øst-timor. Perfekt som dessert for alle anledninger, enkel å lage og smakfull.
Foto av Matheus Bertelli på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl sukker
- 6 egg
- 2 ss mel
- 4,7 dl kokosmelk
- 0,6 dl ferskt revet kokos til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 2,5 dl sukker
- 6 egg
- 2 ss mel
- 4,7 dl kokosmelk
- 0,6 dl ferskt revet kokos til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 175 °C.
- Varm opp 2,5 dl sukker sakte i en tykk stekepanne, rør konstant med en tresleiv til sukkeret smelter og er fritt for klumper. Når sukkeret får en karamellfarge, fjern det fra varmen og hell det i en form som rommer ca. 1,4 liter. Sett til side.
- Pisk eggene med resten av sukkeret (ca. 2 dl) til det blir luftig. Ha melet i en liten bolle og tilsett 2 ss kokosmelk, én av gangen, til blandingen er jevn. Bland melet og kokosmelken godt, og tilsett deretter i eggeblandingen. Hell blandingen over det karamelliserte sukkeret i formen.
- Plasser formen i en stor bakeplate fylt med 2,5 cm varmt vann for å lage et vannbad. Stek i 40 minutter.
- Ta umiddelbart ut av vannbadet. Avkjøl i 20 minutter, snu deretter opp ned på et serveringsfat og la den stå i kjøleskapet i 6 til 8 timer.
- For å servere, dryss over nyrevet kokos etter ønske.
Om denne retten
Den kremete kokospuddingen fra Øst-Timor er som et stykke av det tropiske paradis på tallerkenen din. Denne retten er et ekte kulinarisk arvestykke, hvor søt kokos forenes med den karamelliserte dybden av karamellisert sukker. Perfekt som en avslappende dessert etter et syrlig middagsselskap eller en festlig markering av kulturen i dette fascinerende landet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kokos for å få den ultimate, kremete teksturen – frossen kokos fungerer ypperlig.
- 2Pass på å karamellisere sukkeret jevnt uten å la det bli for mørkt, slik at du får den deilige søte smaken.
- 3Det er viktig å la puddingen stå i kjøleskapet i minst 6-8 timer slik at den får satt seg og får den riktige konsistensen.
Serveringsforslag
Topp den lekre kokospuddingen med litt ekstra fersk, revet kokos for en flott kontrast i tekstur og utseende. Servér den gjerne sammen med et glass avkjølende kokosvann for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokospudding fra Øst-Timor?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokospudding fra Øst-Timor. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokospudding fra Øst-Timor?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokospudding fra Øst-Timor er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokospudding fra Øst-Timor vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokospudding fra Øst-Timor?▼
En porsjon av Kremet kokospudding fra Øst-Timor inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
