Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus
Lær hvordan du lager en deilig sprø kokosnøtttofu med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull vegetarisk hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl riseddik
- 1.2 dl kokosmelk
- 2 ss rød miso
- 1 blokk fast tofu, delt i 16 biter
- 1.2 dl usøtet kokosflak, malt
- 1.2 dl risvin
- Rapsoljespray
- 0.6 dl tamari (eller soyasaus)
- 2 ss sukker
- 1 ss hakket ingefær
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 bunt koriander, thai-basilikum eller mynte
- 4 mellomstore gulrøtter, raspet
- 16 hele salatblader
Ingredienser
- 1.2 dl riseddik
- 1.2 dl kokosmelk
- 2 ss rød miso
- 1 blokk fast tofu, delt i 16 biter
- 1.2 dl usøtet kokosflak, malt
- 1.2 dl risvin
- Rapsoljespray
- 0.6 dl tamari (eller soyasaus)
- 2 ss sukker
- 1 ss hakket ingefær
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 bunt koriander, thai-basilikum eller mynte
- 4 mellomstore gulrøtter, raspet
- 16 hele salatblader
Slik gjør du:
- Bland eddik, melk og miso i en bolle.
- Tilsett tofu i melkeblandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Varm opp ovnen til 200°C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland malt kokos og risvin i en bolle, og dekk tofubitene med blandingen.
- Legg tofubitene på stekebrettet. Spray med rapsoljespray.
- Stek i ovnen til tofuen er gyllen, ca. 35 til 45 minutter. Snu tofubitene etter 20 minutter for jevn bruning.
- Visp sammen tamari, sukker, ingefær, pepperflak og 2.5 dl varmt vann i en bolle for å lage sausen.
- Pakk stekt tofu, koriander og raspede gulrøtter inn i salatblader.
- Dypp i tamarisausen og server umiddelbart.
Om denne retten
Kokosnøtttofu er en unik og smakfull vegetarrett med røtter i Sørøst-Asia. Retten kombinerer den milde tofuen med den intense kokossmaken, og gir et perfekt utgangspunkt for de friske, urteaktige smakene fra koriander og ingefær. Resultatet er en nydelig, kremet og balansert rett som passer utmerket som en middag for venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Marinér tofuen i minst to timer for å få den ekstra mør og intens i smaken.
- 2Bruk malt kokosflak for å få en jevnere og sprøere panering på tofuen.
- 3Pass på at du snur tofubitene jevnlig under steking for å få jevn bruning på alle sider.
Serveringsforslag
Server kokosnøtttofuen med sprø salatblader, rykende ferske urter som thailandsk basilikum og en dipp laget av den søt-syrlige tamarisausen. Dette gir en frisk, asiatisk touch som komplementerer de kremete og nøtteaktige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus?▼
En porsjon av Sprø kokosnøtttofu med tamarisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
