Kokosnøttkremtartetter
Lær hvordan du lager deilige kokosnøttkremtærter med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til sommerfesten eller helgekosen.
Om denne retten
Kokosnøttkremtartetter er en forførende, syrlig-søt dessert med en kremet og rik fylde innhyllet i en sprø, nøtteaktig skorpe. Inspirert av klassiske fransk-karibiske flavorer, er dette en perfekt avrunding på enhver festmiddag som forener den tropiske kokosen med en smakfull vanilje-vaniljekrem.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker, pluss
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl grahamkjeks-smuler
- 12 eggelokksomslag, stablet og kuttet i 48 firkanter
- 6 spiseskjeer smør, smeltet, pluss
- 2 spiseskjeer smør til vaniljekremen
- 1,8 dl søte kokosflak
- 0,6 dl maisstivelse
- 5 store eggeplommer, lett pisket
- 4,7 dl helmelk
- 1 (140 gram) boks kondensert melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1,2 dl sukker, pluss
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl grahamkjeks-smuler
- 12 eggelokksomslag, stablet og kuttet i 48 firkanter
- 6 spiseskjeer smør, smeltet, pluss
- 2 spiseskjeer smør til vaniljekremen
- 1,8 dl søte kokosflak
- 0,6 dl maisstivelse
- 5 store eggeplommer, lett pisket
- 4,7 dl helmelk
- 1 (140 gram) boks kondensert melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Juster ovnsstativene til laveste og nedre midterste posisjon, og varm opp ovnen til 325 grader. Spray 48 mini-muffinsformer med vegetabilsk koking spray.
- 2Bland 1/2 kopp sukker og grahamkjeks-smuler i en liten bolle. Arbeid i 4 omganger, legg 12 oppkuttede eggrull-omslag på arbeidsflaten. Pensle omslagene med smørsmelt på begge sider, og rull hver bit i grahamkjeks-blandingen for å dekke, og rist av overflødig. Bruk fingrene til å tilpasse omslagene i de forberedte muffinsformene for å danne en kopp.
- 3Plasser 2 muffinsformer på hver sitt ovnsstativ og stek, og bytt plass på formene etter 10 minutter, til de er gylne og sprø, i 15 til 18 minutter. Fjern umiddelbart tarten fra formene og plasser dem på en avkjølingsrist for å avkjøle. Gjenta med de resterende omslagene. (Avkjølte tartskaller kan oppbevares i en lufttett boks i opptil 1 uke.)
- 4Strø kokos i en 20 cm lang bakeform. Stek på nedre midterste rille, rør om hver 5. minutt til jevnt gyllenbrun, ca. 15 minutter.
- 5For fyllet, visp maisstivelse og de resterende 2/3 kopp sukker i en middels stor kjele. Visp inn eggeplommer, etterfulgt av melken. Varm opp på middels varme og kok opp, rør hyppig i starten, deretter kontinuerlig etter at blandingen begynner å tykne, i 8 til 10 minutter. Fortsett å koke, og rør konstant i 1 minutt til. Rør inn vanilje, de resterende 2 ss smør og 1/2 kopp ristet kokos. Legg plastfolie direkte over overflaten for å forhindre at det dannes en skorpe, la avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet. (Fyllet kan oppbevares i kjø
Tips og Varianter
- 1Pensle eggrullene grundig med smeltet smør før de rulles i grahamkrummene for å sikre at skorpen blir sprø og spretten.
- 2Bruk friske, søte kokosflak for den beste smaken og teksturen - ikke tørkede eller ristede kokosflak.
- 3For en jevnere vaniljekrem, pass på å koke den lenge nok til at maisstivelsen rekker å utvikle seg fullstendig.
Serveringsforslag
Disse søte, kremete tartettene er ideelle å servere som dessert etter en middag med asiatiske eller karibiske smaker. De går utmerket sammen med en frisk fruktsorbet eller et glass av en krydret, aromatisk krydderlikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøttkremtartetter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøttkremtartetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøttkremtartetter?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøttkremtartetter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøttkremtartetter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøttkremtartetter?▼
En porsjon av Kokosnøttkremtartetter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
