Kokosnøttkremkaramell
Lær hvordan du lager en deilig kokos creme caramel med denne enkle oppskriften. Perfekt som avslutning på middagen eller til spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne deilige kokosnøttkremkaramellen er en klassisk, luksuriøs dessert med et tropisk vri. Den har sitt utspring i det søte og kremete kjøkket på Karibia, men har blitt en favoritt over hele verden takket være sin forførende blanding av søt karamell, kremet kokoskrem og saftige mynteblader. Å lage denne retten hjemme er en skikkelig kulinarisk reise i seg selv, med sine små utfordringer og deilige belønninger underveis.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker, delt i to
- 3 spiseskjeer vann
- 4,7 dl hermetisk usøtet kokosmelk
- 2,4 dl helmelk
- 6 store egg
- 8 ferske mynteblader, like store
Ingredienser
- 2,4 dl sukker, delt i to
- 3 spiseskjeer vann
- 4,7 dl hermetisk usøtet kokosmelk
- 2,4 dl helmelk
- 6 store egg
- 8 ferske mynteblader, like store
Fremgangsmåte
- 1Smelt ½ kopp sukker med 3 spiseskjeer vann i en kjele over middels lav varme, og rør av og til i kjelen, til sukkeret begynner å boble og bli gyldent, omtrent 7 minutter. Ta kjelen av varmen og fordel sirupen i 8 små ramekiner à ½ kopp, slik at bunnen og sidene er dekket med sirupen. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- 2I mellomtiden visper du sammen resten av sukkeret, kokosmelk, helmelk og egg i en bolle til sukkeret er helt oppløst. Fordel blandingen jevnt i ramekinerne. Lag et vannbad ved å fylle en ildfast form med vann opp til midten. Sett ramekinerne i vannbadet og stek til vaniljekremen har stivnet, ca. 35 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle i vannbadet. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 12 timer.
- 3For å servere, løsne kantene med en kniv og snu vaniljekremen opp ned på tallerkener slik at karamellen er på toppen. Hell eventuelt igjenværende karamell over og rundt kremen på tallerkenen. Server kaldt, pyntet med et mynteblad.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke brenne karamellen - sørg for å rør den jevnlig og følg nøye med fargen.
- 2Hvis du ikke har ramekiner, kan du bruke vanlige ildfaste former eller til og med en liten langpanne.
- 3Forvarm vannbadet grundig før du setter ramekinene i ovnen, slik at de får en jevn og stabil temperatur under stekingen.
Serveringsforslag
Den intense kokossmaken i kremen passer perfekt sammen med de friske, grønne myntebladene. Servér gjerne litt ekstra karamell over toppen, samt noen friske bær eller en sjenerøs klatt kremet vaniljeis ved siden av for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøttkremkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøttkremkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøttkremkaramell?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøttkremkaramell er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøttkremkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøttkremkaramell?▼
En porsjon av Kokosnøttkremkaramell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
