Kokosnøttkaramell 2
Lær hvordan du lager kokos toffee 2, en søt og smakfull karamell med kokos. Perfekt som snacks eller dessert. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Denne eksotiske kokosnøttkaramellen er en moderne vri på en tradisjonell skandinavisk konfekt. Det unike samspillet mellom den søte karamellen, den krydrede kardemommen og den nøtteaktige kokosen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt som en liten, men eksklusiv dessert til en festmiddag eller en delikat godbithåndterker til kaffen.
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 2 dråper rød matfarging, valgfritt
- 3,6 dl tørket, usøtet kokos
- 1 spiseskje malt rå, usaltet cashew, valgfritt
- Chai, til servering
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 2 dråper rød matfarging, valgfritt
- 3,6 dl tørket, usøtet kokos
- 1 spiseskje malt rå, usaltet cashew, valgfritt
- Chai, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kle en 20x20 cm (8x8 tommer) browniesform med voks- eller bakepapir, og la kantene overlappe for enkel løfting senere.
- 3Hell litt vann i en liten bolle og sett den i fryseren for å avkjøle (dette er hvis du ikke har et termometer, eller hvis du vil være ekstra nøyaktig).
- 4I en liten kjele, rør sammen sukker og 1/2 kopp vann. Fest et sukkertemperaturtermometer til kjelen (hvis du har) og sett den på middels varme. Kok opp til en forsiktig kokning.
- 5Fortsett å koke sukkerblandingen (den skal boble kraftig), rør av og til, og sjekk temperaturen enten med sukkertemperaturen eller med et vanlig digitalt termometer. Vær ekstremt forsiktig; boblende sukker kan brenne deg alvorlig.
- 6Når sukkerblandingen når 110 grader Celsius (230 grader Fahrenheit), skru av varmen.
- 7Hvis du ikke har et termometer, ta ut den avkjølte vannbollen fra fryseren og bruk en teskje til å droppe en liten klatt av sukkerblandingen i det kalde vannet. Den skal danne lange tråder. Dette kalles "en-tråds-konsistens" og betyr at sukkeret er på nøyaktig riktig temperatur.
- 8Rør inn kardemomme og rød matfarge hvis du bruker det. Nå, tilsett kokos og cashew-pulver hvis du bruker det. Rør forsiktig til hele blandingen har en jevn rosa farge.
- 9Hell raskt over i den forberedte formen, jevn ut slik at det får en jevn tykkelse, og la det avkjøle i omtrent en time.
- 10Når det har stivnet, ta det ut av formen og skjær i små biter eller diamanter. Nyt med en varm kopp chai!
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du koker karamellen - ikke skru opp varmen for mye, det kan brenne seg. Hold et vågent øye og rør jevnlig.
- 2Vær nøye med å nå riktig temperatur for å få konsistensen perfekt. Bruk et termometer eller den klassiske vanndropptest for å være sikker.
- 3For et ekstra knasete preg, kan du male cashewnøttene litt grovere enn kokosen.
Serveringsforslag
Serveres varm eller avkjølt, med en deilig duftende kopp chai latte. Den søte, krydrete karamellen passer utmerket sammen med de aromatiske chaitarene og den kremete melken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøttkaramell 2?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøttkaramell 2. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøttkaramell 2?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøttkaramell 2 er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøttkaramell 2 vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøttkaramell 2?▼
En porsjon av Kokosnøttkaramell 2 inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
