Kokosnøtt-sneballer
Lær hvordan du lager deilige kokos snowballs med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Kokosnøtt-sneballer er en klassisk, norsk juledekkert som minner om snekrystaller. Disse luftige, søte ballene er yndlingsdesserter i norske hjem rundt juletider, og bringes ofte fram på bordet under hyggelige familiesammenkomster. Det er en tradisjonell, men likevel tidløs juletradisjon som har blitt videreført gjennom generasjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl rismel
- 1,2 dl usøtet, finrevet kokos
- 10 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis
- En klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs, frø skrapt ut
- 1 stort egg
Ingredienser
- 3,6 dl rismel
- 1,2 dl usøtet, finrevet kokos
- 10 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis
- En klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs, frø skrapt ut
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Visp rismelet og kokos i en liten bolle. Pisk smør, 1/2 kopp melis, salt og vaniljefrø i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Rør inn egget, og deretter bland inn melet til det akkurat er kombinert. Dekk til og sett i kjøleskapet til deigen ikke lenger er klebrig, ca. 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Rull teskjeer av deigen til baller og legg dem med 2,5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter.
- 3Stek kokiene til de er faste og lett brune på bunnen, ca. 20 minutter. La dem avkjøle i 10 minutter på stekebrettet.
- 4Ha resten av melisen (3/4 kopp) i en liten bolle. Rull forsiktig de varme kokiene i melisen og legg dem tilbake på stekebrettet. Rull dem igjen i melisen, og overfør deretter til en rist for å avkjøle helt.
- 5Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en liten, mekanisk kjøttkverv for å få jevn, fin konsistens på kokosinnblandingen.
- 2For en enda mer smaksrik kokosnøttsm ak, kan du brune kokosen lett i en tørr stekepanne før du blander den inn.
- 3Pass på å ikke bake kokiene for lenge - de skal være luftige og myke inni, ikke sprø.
Serveringsforslag
Disse kokosnøtt-sneballen e passer utmerket til å servere sammen med en varm kopp kaffe eller gløgg. De vil også komplettere juletreens fargespill på en dekorativ måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøtt-sneballer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøtt-sneballer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøtt-sneballer?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøtt-sneballer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøtt-sneballer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøtt-sneballer?▼
En porsjon av Kokosnøtt-sneballer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
