Kokosnøtt-snøballer
Lær hvordan du lager deilige kokosnøtt-snøballer med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, klar på under 30 minutter!
Foto av Eternal Child på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl rismel
- 1.2 dl usøtet, finrevet kokos
- 150 g usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis
- En klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs, frø skrapet ut
- 1 stort egg
Ingredienser
- 3.6 dl rismel
- 1.2 dl usøtet, finrevet kokos
- 150 g usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis
- En klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs, frø skrapet ut
- 1 stort egg
Slik gjør du:
- Visp rismel og kokos i en liten bolle.
- Pisk smør, 1.2 dl melis, salt og vaniljefrø i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter.
- Rør inn egget, og deretter bland inn melet til det akkurat er kombinert.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til deigen ikke lenger er klebrig, ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Rull teskjeer av deigen til baller og legg dem med 2.5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
- Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter.
- Stek kakene til de er faste og lett brune på bunnen, ca. 20 minutter.
- La dem avkjøle i 10 minutter på stekebrettet.
- Ha resten av melisen (1.8 dl) i en liten bolle.
- Rull forsiktig de varme kakene i melisen og legg dem tilbake på stekebrettet.
- Rull dem igjen i melisen, og overfør deretter til en rist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Kokosnøtt-snøballer er en klassisk juledekkert som minner om snøkrystaller. Disse luftige, søte ballene er yndlingsdesserter i norske hjem rundt juletider, og bringes ofte fram på bordet under hyggelige familiesammenkomster. Det er en tradisjonell, men likevel tidløs juletradisjon som har blitt videreført gjennom generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en liten foodprosessor for å få jevn, fin konsistens på kokosinnblandingen.
- 2For en enda mer smaksrik kokosnøttsmak, kan du brune kokosen lett i en tørr stekepanne før du blander den inn.
- 3Pass på å ikke bake kakene for lenge - de skal være luftige og myke inni, ikke sprø.
Serveringsforslag
Disse kokosnøtt-snøballene passer utmerket til å servere sammen med en varm kopp kaffe eller gløgg. De vil også komplettere juletreets fargespill på en dekorativ måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøtt-snøballer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøtt-snøballer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøtt-snøballer?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøtt-snøballer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøtt-snøballer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøtt-snøballer?▼
En porsjon av Kokosnøtt-snøballer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
