Kokos- og ingefærris
Lær å lage enkel og smakfull kokos- og ingefærris med friske smaker. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ss julienne-strimler av fersk, skrelt ingefær
- 3.5 dl langkornet ris, godt skylt i flere omganger med vann og avrent
- 4 dl vann
- 1.25 dl hermetisk, usøtet kokosmelk
- 1 lite laurbærblad
- 0.5 ts salt
- Tabasco etter smak
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss finhakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ss julienne-strimler av fersk, skrelt ingefær
- 3.5 dl langkornet ris, godt skylt i flere omganger med vann og avrent
- 4 dl vann
- 1.25 dl hermetisk, usøtet kokosmelk
- 1 lite laurbærblad
- 0.5 ts salt
- Tabasco etter smak
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss finhakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor kjele over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Surr ingefær under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett ris og kok under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett vann, kokosmelk, laurbærblad, salt og Tabasco, og kok opp blandingen.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke under lokk i 20 minutter, eller til risen er mør og væsken er absorbert.
- Ta kjelen av varmen, og strø over hakket vårløk og koriander.
- La risen stå i 5 minutter.
- Luft risen opp med en gaffel.
- Fjern laurbærbladet.
Om denne retten
Denne kokos- og ingefærrisretten er en sann smakseksplosjon fra Sørøst-Asia. Den kombinerer de deilige, kremete smakene av kokosmelk og den varme, pirrende ingefæren til en himmelsk risrett. Retten har sine røtter i det malaysiske kjøkkenet, hvor kokosmelk og ingefær er essensielle ingredienser i mange tradisjonelle retter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, skyll risen grundig før tilberedning for å fjerne overflødig stivelse.
- 2Vær forsiktig med Tabasco-doseringen - begynn med en liten mengde og smak til du oppnår ønsket krydder.
- 3La risen stå i 5 minutter etter tilberedning for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Den kremete og krydrede risretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker for en balansert og næringsrik middag. Et glass kald, fruktig hvitvin eller en iskald øl vil også komplementere rettens eksotiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og ingefærris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og ingefærris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og ingefærris?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og ingefærris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og ingefærris vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og ingefærris?▼
En porsjon av Kokos- og ingefærris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
