Kokosmakroner
Lær hvordan du lager perfekte kokosmakroner med denne enkle oppskriften. Rask, søt og perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse kokosmakronene er et stykke sør-norsk kystkultur i hver bit. Inspirert av tradisjonelle jul- og påskekaker, er de en deilig kombinasjon av søt kokos, frisk appelsin og sprø pistasjnøtter. Perfekte å servere til kaffeselskaper, eller som en avslappende dessert en kveld sammen med nære venner.
Ingredienser
- 1. 13 dl søtet, revet kokosnøtt
- 2. 1,6 dl hvetemel
- 3. 1/4 teskje kosher salt
- 4. 395 gram søtet kondensert melk
- 5. 1,2 dl appelsinjuice
- 6. 1 til 55 gram hakkede pistasjnøtter, pluss mer til dypping
- 7. 2,4 dl melkesjokoladeknapper, smeltet for dypping
- 8. Saften og skallet av 1 appelsin, til pynt
Ingredienser
- 1. 13 dl søtet, revet kokosnøtt
- 2. 1,6 dl hvetemel
- 3. 1/4 teskje kosher salt
- 4. 395 gram søtet kondensert melk
- 5. 1,2 dl appelsinjuice
- 6. 1 til 55 gram hakkede pistasjnøtter, pluss mer til dypping
- 7. 2,4 dl melkesjokoladeknapper, smeltet for dypping
- 8. Saften og skallet av 1 appelsin, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en liten (1 spiseskje) måleskje
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 33. I en stor bolle, rør sammen kokos, mel og salt. Rør inn kondensert melk, appelsinjuice og hakkede pistasjnøtter til det er godt blandet.
- 44. Bruk en liten skje (ca. 1 spiseskje) til å fordele kokosrøren på to bakepapirkledde stekeplater. Sørg for å presse lett på toppene slik at midten kan koke.
- 55. Stek til kokosnøtten er lett ristet, ca. 12 til 15 minutter. La dem avkjøle på platene.
- 66. Dypp bunnen av hver avkjølt makronen i den smeltede melkechokoladen, og rull lett i pistasj. Sett dem tilbake på stekeplatene og la dem sette seg. Press fersk appelsinjuice over og dryss appelsinskall på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse lett på toppen av kokosklimpene før du setter dem i ovnen - dette hjelper dem til å få en deilig, luftig konsistens inni.
- 2For et ekstra kremt resultat, kan du erstatte appelsinjuicen med en like mengde lys kremfløte.
- 3For et festligere preg, kan du rulle de ferdige makronene i litt strø- eller perlesukker i tillegg til pistasjen.
Serveringsforslag
Disse søte og sprø kokosdelikatessene passer perfekt sammen med en kopp sterk, norsk kaffe. Servér gjerne med en velkomponert te-miks med krydder som kardemomme, nellik og kanel for en rikere smaksopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosmakroner?▼
Total tilberedningstid for Kokosmakroner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosmakroner?▼
En porsjon av Kokosmakroner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
