Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus
Lær hvordan du lager deilige kokoskyllinglollipops servert med tropisk ketchup og en smakfull Anaheim-chilisaus. En eksotisk og enkel rett for alle anledninger.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fersk tangelo- eller appelsinjuice
- 0.8 dl olivenolje
- 2-3 ss fersk limesaft
- 1 ss hakket fersk oregano
- 0.5 ts malt spisskummen
- 6 hvitløksfedd, knust
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 kyllingdrumettes, med benene frenet
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skivet tynt
- 1 hvit løk, skivet tynt
- 4.7 dl ketchup
- 1 søt, moden mango, skrelt og hakket
- Saften av 1 appelsin
- Saften av 0.5 sitron
- En skvett riseddik
- 10 Anaheim-chili
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 hvite løk, hakket
- 2 habanero-pepper, hakket
- 3-4 ss majones
- 2.4 dl hvetemel
- 4 egg, lett pisket
- 3.6 dl tynnhakket tørket, usøtet kokosflak
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 1.2 dl fersk tangelo- eller appelsinjuice
- 0.8 dl olivenolje
- 2-3 ss fersk limesaft
- 1 ss hakket fersk oregano
- 0.5 ts malt spisskummen
- 6 hvitløksfedd, knust
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 kyllingdrumettes, med benene frenet
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skivet tynt
- 1 hvit løk, skivet tynt
- 4.7 dl ketchup
- 1 søt, moden mango, skrelt og hakket
- Saften av 1 appelsin
- Saften av 0.5 sitron
- En skvett riseddik
- 10 Anaheim-chili
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 hvite løk, hakket
- 2 habanero-pepper, hakket
- 3-4 ss majones
- 2.4 dl hvetemel
- 4 egg, lett pisket
- 3.6 dl tynnhakket tørket, usøtet kokosflak
- Vegetabilsk olje, til steking
Slik gjør du:
- For marinaden: Bland sammen tangelojuice, olivenolje, limesaft, oregano, spisskummen, knust hvitløk, og litt salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett kyllingen, vend den godt i marinaden, dekk bollen med plastfolie og la den marinere i kjøleskapet over natten.
- For den tropiske ketchupen: Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje.
- Ha i skivet hvitløk og løk, og en god klype salt. Surr løken til den er helt gjennomsiktig, ca. 15 minutter.
- Tilsett ketchup, hakket mango og sitrusjuicer. Senk varmen og kok opp, rør av og til, til blandingen er redusert og tykkere.
- Overfør blandingen til en blender og kjør den glatt. Smak til og juster krydder med salt, pepper og eddik (tilsett litt mer sitrusjuice om nødvendig).
- Sett ketchupen i kjøleskapet til den er kald.
- For chilisausen: Grill Anaheim-pepperne over åpen flamme eller på grillen. Grovhakk pepperne og overfør dem til en blender.
- Varm opp en stor stekepanne, tilsett olivenolje og varm opp på middels varme.
- Ha i hakket hvitløk, løk og habanero-pepper, og surr til løken er karamellisert.
- Overfør blandingen til en blender sammen med de grillede Anaheim-pepperne. Kjør alt til en jevn saus.
- Smak til og juster krydderet. Overfør sausen til en bolle og rør inn majones litt etter litt til den smaker perfekt.
- Sett chilisausen i kjøleskapet til den skal serveres.
- Ta kyllingen ut av marinaden. Vend den først i mel, deretter i sammenvispet egg, og til slutt i kokos.
- Fyll en dyp stekepanne med vegetabilsk olje opp til halvparten og varm opp til ca. 180°C.
- Stek kyllinglollipoppene til de er gyldne på alle sider og gjennomstekte.
- La dem renne av på kjøkkenpapir og krydre med litt salt.
- Server kyllingen med den tropiske ketchupen og Anaheim-chilisausen.
Om denne retten
Disse kokoskyllinglollipopsene er en smakseksplosjon av tropiske smaker og en kreativ vri på den tradisjonelle kyllingmiddagen. Inspirert av de fargerike smakene fra Karibien, er denne retten perfekt for å gi hverdagen et stikk av eksotisk ferie. Kyllingen er marinert i en krydret, sitrusaktig blanding før den dypstekes i en sprø kokoskappe – en teknikk som gir retten både en fantastisk tekstur og utrolig smak.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å eksperimentere med ulike sitrusfrukter i marinaden, for eksempel å bytte ut tangeloen med limejuice for en syrligere finish.
- 2Tips 2: For en ekstra krydret variant, kan du tilsette litt cayennepepper eller røkt paprika til chilisausen.
- 3Tips 3: Sørg for at oljetemperaturen er riktig for en perfekt sprø og gyllen kylling – for lav varme gir en tørr og grå overflate.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av avokado, rød løk og mangobiter for å utfylle de syrlige og krydrete smakene i retten. En iskald øl eller et glass sprudlende hvitvin vil også være et flott følge til denne eksotiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus?▼
En porsjon av Kokoskyllinglollipops med tropisk ketchup og chilisaus inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
