Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip
Lær hvordan du lager saftig kokoskylling servert med en smakfull aprikos-ingefærdip. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Foto av Christian Bolaños på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts krydret salt
- 0.5 ts kinesisk femkrydder
- 2 ss kremet peanøttsmør
- 0.6 dl fettfri melk
- 3 dl panko brødsmuler
- 1.2 dl kokosflak
- 450 g benfrie, skinnløse kyllingbryststrimler
- 0.6 dl rapsolje med Omega-3 DHA
- 2.4 dl aprikosgele med lavt sukkerinnhold
- 1 ss lett soyasaus
- 0.5 ts ferskpresset sitronjuice
- 0.75 ts mørk asiatisk sesamolje
- 0.5 ts finrevet ingefærrot
Ingredienser
- 1.5 ts krydret salt
- 0.5 ts kinesisk femkrydder
- 2 ss kremet peanøttsmør
- 0.6 dl fettfri melk
- 3 dl panko brødsmuler
- 1.2 dl kokosflak
- 450 g benfrie, skinnløse kyllingbryststrimler
- 0.6 dl rapsolje med Omega-3 DHA
- 2.4 dl aprikosgele med lavt sukkerinnhold
- 1 ss lett soyasaus
- 0.5 ts ferskpresset sitronjuice
- 0.75 ts mørk asiatisk sesamolje
- 0.5 ts finrevet ingefærrot
Slik gjør du:
- Bland krydret salt, femkrydder, peanøttsmør og melk i en grunn skål.
- Bland brødsmuler og kokos i en annen grunn skål.
- Vend kyllingen i peanøttsmørblandingen, dypp den deretter i brødsmuleblandingen.
- Trykk godt for å dekke jevnt.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek kyllingfiletene sakte for å oppnå jevn bruning, ca. 3 til 4 minutter på hver side.
- Tilsett mer olje etter behov.
- Bland gele, soyasaus, sitronsaft, sesamolje og ingefær i en mikrobølgeovnsikker bolle.
- Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i 20 til 30 sekunder, eller til det er gjennomvarmt.
- Rør om.
- Server varmt med kyllingen som dipp.
Om denne retten
Denne kokoskyllingen med søt aprikos- og ingefærdip er en fantastisk fusjon av asiatiske smaker og vestlig komfort. Oppskriften kombinerer den myke og kremete teksturen til kokos med den velbalanserte søt-syrlige dippen for en rett som passer perfekt til både hverdagslige middager og litt mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Husk å trykke brødsmuleblandingen godt fast på kyllingfileten for å sikre at den får en sprø og gyllen overflate.
- 2La dippen hvile i noen minutter etter oppvarming i mikrobølgeovnen – dette gir smakene tid til å utvikle seg enda bedre.
- 3Vend kyllingbiter i dippen like før servering for å få en jevn glasering over hele overflaten.
Serveringsforslag
Den søte og krydrede kokoskyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, appelsin- og ingefærbiter. Servér gjerne med en kjølig, sprø hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip?▼
Total tilberedningstid for Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip?▼
En porsjon av Kokoskylling med aprikos- og ingefærdip inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
