Ingredienser
- 2.4 dl finhakkede kokosflak
- 2 ss mel
- 1 ss Creole-krydder
- 4 (ca. 110 g) tilapiafileter
- 1.2 dl maisstivelse
- 1 (ca. 110 g) pakke eggeerstatning
- 1.2 dl rapsolje
- Aprikosdipp
- 1.2 dl aprikossyltetøy
- 2 ts brun sennep
- 1 ts ferdig pepperrot
Ingredienser
- 2.4 dl finhakkede kokosflak
- 2 ss mel
- 1 ss Creole-krydder
- 4 (ca. 110 g) tilapiafileter
- 1.2 dl maisstivelse
- 1 (ca. 110 g) pakke eggeerstatning
- 1.2 dl rapsolje
- Aprikosdipp
- 1.2 dl aprikossyltetøy
- 2 ts brun sennep
- 1 ts ferdig pepperrot
Slik gjør du:
- Bland kokosflak, mel og Creole-krydder i en bolle.
- I en separat bolle, vend tilapiafiletene i maisstivelse og rist av overflødig.
- Hell eggeerstatningen i en annen bolle, og dypp filetene i eggeerstatningen.
- Trykk filetene i kokosblandingen slik at de dekkes på alle sider.
- Varm opp rapsolje i en stekepanne til omtrent 175 grader Celsius.
- Stek filetene, én eller to om gangen, på begge sider til de er gyldne og sprø.
- Legg de stekte filetene til avrenning på et kjøkkenpapir.
- Lag aprikosdippen ved å blande syltetøy, sennep og pepperrot i en liten bolle.
- Server tilapiaen med dippen.
Om denne retten
Kokos-tilapiaen er et eksotisk og forførende møte mellom tropiske smaker og hvit, mager fisk. Denne retten tar oss med på en kulinarisk reise, hvor krydder, frukt og nøtter utgjør et fint samspill av teksturer og smaker. Perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Knuste kokosflak gir en deilig sprø tekstur, men sjekk at de er finhakket slik at de fester seg skikkelig til fisken.
- 2Har du ikke Creole-krydder, kan du lage din egen blanding av paprika, hvitløkspulver, løkpulver og kajennepepper.
- 3La fisken dryppe godt av i eggeerstatningen før du legger den i kokosblandingen – da fester den seg bedre.
Serveringsforslag
Den søte og krydrede aprikosdippen er perfekt til den sprø kokostilapiaen. Server retten med en frisk salat med mango og avokado for en tropisk sommerfølelse, og et glass sprø hvitvin for å komplettere de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kokos-tilapia med aprikosdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kokos-tilapia med aprikosdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kokos-tilapia med aprikosdipp?▼
Total tilberedningstid for Sprø kokos-tilapia med aprikosdipp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kokos-tilapia med aprikosdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kokos-tilapia med aprikosdipp?▼
En porsjon av Sprø kokos-tilapia med aprikosdipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
