Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus
Oppskrift på sprø squash-chips dekket med kokos og pekannøtt, servert med en krydret avokado marinara saus. Perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Denne panerte squashoppskriften er som en smakseksplosjon av sørlig luksus. De sprøstekte, kokospanerte skivene dyppes i en kremet, krydret avokadomarinara-saus som balanserer søtt, syrlig og het på en fortryllende måte. Oppskriften blander tradisjonell italiensk inspirasjon med sørasiatiske smaker for en uventet, men forførende kombinasjon.
Ingredienser
- Marinara-dippsaus:
- 1 avokado, delt i to og uten stein
- 1 rød paprika, frøet og delt i kvartaler
- 1 spiseskje hot sauce (for eksempel Louisiana®)
- 2,4 dl tomatsaus
- Zucchinichips:
- 4 eggehviter
- 1 spiseskje kulturmelk
- 1 spiseskje italiensk dressing
- 1 pakke smørkjeks (for eksempel Ritz®)
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl revet kokosnøtt
- 1 ½ spiseskje røkt paprika
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje tørket finhakket løk
- 2 teskjeer salt
- 1 ½ teskje malt spisskummen
- 1 ½ teskje hvitløkspulver
- 2 zucchini, veldig tynne skiver
- 3 spiseskjeer rapsolje
Ingredienser
- Marinara-dippsaus:
- 1 avokado, delt i to og uten stein
- 1 rød paprika, frøet og delt i kvartaler
- 1 spiseskje hot sauce (for eksempel Louisiana®)
- 2,4 dl tomatsaus
- Zucchinichips:
- 4 eggehviter
- 1 spiseskje kulturmelk
- 1 spiseskje italiensk dressing
- 1 pakke smørkjeks (for eksempel Ritz®)
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl revet kokosnøtt
- 1 ½ spiseskje røkt paprika
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje tørket finhakket løk
- 2 teskjeer salt
- 1 ½ teskje malt spisskummen
- 1 ½ teskje hvitløkspulver
- 2 zucchini, veldig tynne skiver
- 3 spiseskjeer rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Bland avocado, rød paprika og hot sauce i en blender; kjør til en semi-klumpete konsistens.
- 2Hell avocadoblandingen i en kjele som står på middels varme. Rør inn tomatsaus, én spiseskje av gangen, til dippesausen har ønsket konsistens. Kok til den tykner og er gjennomvarm, ca. 5 til 10 minutter.
- 3Visp eggehviter, kulturmelk og italiensk dressing sammen i en bolle.
- 4Bland kjeks, pekannøtter, kokos, paprika, chilipulver, koriander, svart pepper, tørket løk, salt, spisskummen og hvitløkspulver i en food processor; puls til det er finhakket. Hell over i en flat skål.
- 5Dypp squashskivene i eggeblandingen; dekk hver side med kjeksblandingen.
- 6Varm opp rapsolje i en dyp stekepanne over middels høy varme. Stek de panerte squashskivene i porsjoner til de er gyldne, ca. 1 til 3 minutter på hver side. Server med tomatsausen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, kremet-teksturerte avocadoer for den beste dipsausen.
- 2Sørg for å skjære squashen i utrolig tynne skiver for at de blir perfekt sprø når de stekes.
- 3For et ekstra crunch, rist pekannøttene lett i en tørr panne før de blandes inn i brødsmuleblandingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forrett eller lett lunsj etterfulgt av en frisk salat. De sprø, krydrete chips er et herlig ledsager til et glass kjølig, syrlig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus?▼
En porsjon av Kokos- og pekannøttpanerte squashchips med en krydret avokadomarinara-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
