Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara
Oppskrift på sprø squashchips panert med kokos og pekannøtter, servert med en kremet og krydret avokadomarinara-saus. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Marinara-dippsaus:
- 1 avokado, delt i to og uten stein
- 1 rød paprika, frøet og delt i kvartaler
- 1 ss hot sauce (for eksempel Louisiana®)
- 2.5 dl tomatsaus
- Squashchips:
- 4 eggehviter
- 1 ss kulturmelk
- 1 ss italiensk dressing
- 1 pakke smørkjeks (for eksempel Ritz®)
- 2.5 dl hakkede pekannøtter
- 2.5 dl revet kokosnøtt
- 1.5 ss røkt paprika
- 1 ss chilipulver
- 1 ss malt koriander
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss tørket finhakket løk
- 2 ts salt
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 2 squash, veldig tynne skiver
- 3 ss rapsolje
Ingredienser
- Marinara-dippsaus:
- 1 avokado, delt i to og uten stein
- 1 rød paprika, frøet og delt i kvartaler
- 1 ss hot sauce (for eksempel Louisiana®)
- 2.5 dl tomatsaus
- Squashchips:
- 4 eggehviter
- 1 ss kulturmelk
- 1 ss italiensk dressing
- 1 pakke smørkjeks (for eksempel Ritz®)
- 2.5 dl hakkede pekannøtter
- 2.5 dl revet kokosnøtt
- 1.5 ss røkt paprika
- 1 ss chilipulver
- 1 ss malt koriander
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss tørket finhakket løk
- 2 ts salt
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 2 squash, veldig tynne skiver
- 3 ss rapsolje
Slik gjør du:
- Bland avokado, rød paprika og hot sauce i en blender. Kjør til en semi-klumpete konsistens.
- Hell avokadoblandingen i en kjele som står på middels varme. Rør inn tomatsaus, én spiseskje av gangen, til dippesausen har ønsket konsistens.
- Kok til den tykner og er gjennomvarm, ca. 5 til 10 minutter.
- Visp eggehviter, kulturmelk og italiensk dressing sammen i en bolle.
- Bland kjeks, pekannøtter, kokos, paprika, chilipulver, koriander, svart pepper, tørket løk, salt, spisskummen og hvitløkspulver i en food processor. Puls til det er finhakket.
- Hell blandingen over i en flat skål.
- Dypp squashskivene i eggeblandingen.
- Dekk hver side med kjeksblandingen.
- Varm opp rapsolje i en dyp stekepanne over middels høy varme.
- Stek de panerte squashskivene i porsjoner til de er gyldne, ca. 1 til 3 minutter på hver side.
- Server med tomatsausen ved siden av.
Om denne retten
Denne panerte squashoppskriften er en smakseksplosjon av sørlige smaker. De sprøstekte, kokospanerte skivene dyppes i en kremet, krydret avokadomarinara-saus som balanserer søtt, syrlig og hett på en fortryllende måte. Oppskriften blander tradisjonell italiensk inspirasjon med sørasiatiske smaker for en uventet, men forførende kombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, kremet-teksturerte avokadoer for den beste dippsausen.
- 2Sørg for å skjære squashen i utrolig tynne skiver for at de blir perfekt sprø når de stekes.
- 3For et ekstra crunch, rist pekannøttene lett i en tørr panne før de blandes inn i brødsmuleblandingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forrett eller lett lunsj, gjerne etterfulgt av en frisk salat. De sprø, krydrete chipsene er et herlig ledsager til et glass kjølig, syrlig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara?▼
Total tilberedningstid for Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara?▼
En porsjon av Sprø squashchips med kokos, pekannøtter og avokadomarinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
