Kokos- og mandelgrateng med French Toast
Denne oppskriften på kokos- og mandelgrateng med French Toast er perfekt for en deilig og enkel frokost eller brunsj. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- Usaltet smør, til å smøre formen
- 9 skiver tyktskåret brød (f.eks. Texas Toast)
- 6 store egg
- 3.5 dl fløte eller helmelk
- 5 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- En klype salt
- 1.5 dl + 3 ss søtet kokosflak
- 0.8 dl + 0.6 dl skivede mandler
- 5 ss sukker
- 5 ss hvetemel
- En klype salt
- 6 ss usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- Melis og bær til pynt, valgfritt
Ingredienser
- Usaltet smør, til å smøre formen
- 9 skiver tyktskåret brød (f.eks. Texas Toast)
- 6 store egg
- 3.5 dl fløte eller helmelk
- 5 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- En klype salt
- 1.5 dl + 3 ss søtet kokosflak
- 0.8 dl + 0.6 dl skivede mandler
- 5 ss sukker
- 5 ss hvetemel
- En klype salt
- 6 ss usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- Melis og bær til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm lett.
- Til French Toast: Legg brødskivene i ett lag (det er greit om de overlapper litt) på et stekebrett. Stek skivene (for å tørke dem litt ut) i 6 minutter, snu dem og stek i ytterligere 6 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Visp sammen egg, fløte/melk, sukker, vanilje, kanel og salt i en stor bolle. Dypp hver brødskive i eggeblandingen for å dekke godt, og legg skivene i den smurte ildfaste formen. Hell resten av eggeblandingen over brødet. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- Til kokos- og mandelcrust: Ha 1.25 dl kokos, 0.8 dl mandler, sukker, mel og salt i en foodprosessor og kjør til det er veldig fint. Tilsett smør, egg og eggeplomme og kjør godt til en jevn masse.
- For å montere formen: Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel kokos- og mandelblandingen jevnt over de gjennombløtte brødskivene. Topp med resten av mandlene og kokosflakene, og stek til det er puffet opp, lett gyllent og eggekremen har stivnet (midten av formen vil ikke lenger bevege seg når den ristes), ca. 45–50 minutter. La avkjøle i 1 time før servering, eller server ved romtemperatur.
- Server med et dryss av melis og bær, hvis ønskelig.
Om denne retten
Kokos- og mandelgrateng med French Toast er en deilig og dekorativ rett som får deg til å føle deg som om du er på en luksuriøs ferie. Kombinasjonen av mykt, gjennombløtt brød, deilig kremet eggekrem og sprø, nøtteaktig topping er en sann nytelse for ganen. Denne unike oppskriften er inspirert av tradisjonelle French Toast-retter, men tar den til nye høyder med tropiske smaker og et ekstra crunch.
Tips og Varianter
- 1Rist brødskivene grundig før du legger dem i eggeblandingen – dette hjelper til å absorbere væsken uten at de blir for bløte.
- 2Skift ut fløte/melk med kokosmelk for en enda mer kokosrik smak.
- 3La gratengen hvile i 1 time før servering – dette gir den en myk, kremet konsistens når den skjæres opp.
Serveringsforslag
Server den tradisjonelle kokos- og mandelgratengen med friske, søte bær som et fint fargekontrasterende tilbehør. En kopp varm kaffe eller sitruspreget bobler passer perfekt til denne næringsrike og fristende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og mandelgrateng med French Toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og mandelgrateng med French Toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og mandelgrateng med French Toast?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og mandelgrateng med French Toast er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og mandelgrateng med French Toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og mandelgrateng med French Toast?▼
En porsjon av Kokos- og mandelgrateng med French Toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
