Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast
Oppskriften på kokos-mandel french toast grateng er perfekt for en deilig og enkel frokost. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten med kokos og mandler.
Om denne retten
Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast er en deilig og dekorativ rett som får deg til å føle deg som du er på en luksuriøs ferie. Kombinasjonen av smusset, krøllede brød, deilig kremet eggekrem og sprø, nøtteaktig topping er en sann nytelse for ganen. Denne unike oppskriften er inspirert av tradisjonelle franske toast-retter, men tar den til nye høyder med tropiske smaker og et ekstra crunch.
Ingredienser
- 1. Usaltet smør, til å smøre formen
- 2. 9 skiver Texas Toast eller annet tyktskåret brød
- 3. 6 store egg
- 4. 3 ½ kopper halvt og halvt
- 5. 5 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. ½ teskje malt kanel
- 8. En klype salt
- 9. ½ kopp pluss 3 spiseskjeer søtet kokosflak
- 10. ¹/₃ kopp pluss ¼ kopp skivede mandler
- 11. 5 spiseskjeer sukker
- 12. 5 spiseskjeer hvetemel
- 13. En klype salt
- 14. 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 15. 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 16. Melis og bær til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. Usaltet smør, til å smøre formen
- 2. 9 skiver Texas Toast eller annet tyktskåret brød
- 3. 6 store egg
- 4. 3 ½ kopper halvt og halvt
- 5. 5 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. ½ teskje malt kanel
- 8. En klype salt
- 9. ½ kopp pluss 3 spiseskjeer søtet kokosflak
- 10. ¹/₃ kopp pluss ¼ kopp skivede mandler
- 11. 5 spiseskjeer sukker
- 12. 5 spiseskjeer hvetemel
- 13. En klype salt
- 14. 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 15. 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 16. Melis og bær til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm lett.
- 22. Til fransk toast: Legg brødskivene i ett lag (det er greit om de overlapper litt) på et stekebrett. Stek skivene (for å tørke dem litt ut) i 6 minutter, snu dem og stek i ytterligere 6 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 33. Visp sammen egg, melk, sukker, vanilje, kanel og salt i en stor bolle. Dypp hver brødskive i eggeblandingen for å dekke godt, og legg skivene i den smurte ildfaste formen. Hell resten av eggeblandingen over brødet. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- 44. Til kokos- og mandelcrust: Ha 1/2 kopp kokos, 1/3 kopp mandler, sukker, mel og salt i en food processor og kjør til det er veldig fint. Tilsett smør, egg og eggeplomme og kjør godt til en jevn masse.
- 55. For å montere formen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel kokos- og mandelblandingen jevnt over de gjennombløtte brødskivene. Topp med resten av mandlene og kokosflakene, og stek til det er puffet opp, lett gyllent og eggekremen har stivnet (midten av formen vil ikke lenger bevege seg når den ristes), ca. 45–50 minutter. La avkjøle i 1 time før servering, eller server ved romtemperatur.
- 66. Server med et dryss av melis og bær, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Rist brødskivene grundig før du legger dem i eggeblandingen - dette hjelper til å absorbere væsken uten at de blir for bløte.
- 2Skift ut halvt og halvt med kokosmjølk for en enda mer kokosrik smak.
- 3La gratengen hvile i 1 time før servering - dette gir den en myk, kremet konsistens når den skjæres opp.
Serveringsforslag
Server den tradisjonelle kokos- og mandel-frokostgratengen med friske, søte bær som et fint fargekontrasterende tilbehør. En kopp varm kaffe eller sitruspreget bobler passer perfekt til denne næringsrike og fristende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast?▼
En porsjon av Kokos- og mandel-frokostgratin med fransk toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
