Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ts salt
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 2.4 dl brunt sukker, lett pakket
- 1.2 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 1 ss ferskrevet sitronskall
- 3.2 dl moste modne bananer (ca. 3 store)
- 3 ss rømme
- 1.8 dl hakkede macadamianøtter
- 2.4 dl søtet kokosflak, lett ristet og avkjølt
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ts salt
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 2.4 dl brunt sukker, lett pakket
- 1.2 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 1 ss ferskrevet sitronskall
- 3.2 dl moste modne bananer (ca. 3 store)
- 3 ss rømme
- 1.8 dl hakkede macadamianøtter
- 2.4 dl søtet kokosflak, lett ristet og avkjølt
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- Pisk smøret sammen med sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser.
- Rør inn vaniljeekstrakt, deretter eggene ett om gangen.
- Tilsett revet sitronskall, most banan og rømme, og bland godt.
- Tilsett melblandingen, og rør deigen til den akkurat er blandet.
- Vend inn macadamianøttene og kokosflakene.
- Hell deigen i en smurt og melet 23 x 13 x 8 cm brødform.
- Stek brødet midt i en forvarmet ovn på 175 °C i 40 til 50 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La brødet avkjøle på en rist.
- Avkjølt brød kan pakkes godt inn i plastfolie og aluminiumsfolie, oppbevares i kjøleskapet i én uke eller fryses i én måned.
Om denne retten
Dette bananbrødet med kokos og macadamianøtter er en forfriskende og eksotisk versjon av det klassiske bananbrødet. Oppskriften kombinerer de karibiske smakene fra kokos og de nøtteaktige tonene fra macadamianøtter med den søte bananen. Resultatet er et utrolig fuktighetsrikt og smaksrikt bakeverk som passer perfekt til en avslappet brunsj eller til å kose seg med over en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for best mulig smak og fuktighet i brødet.
- 2Rist kokosnøttflakene lett i en tørr stekepanne for å få en deilig, sprø tekstur.
- 3Tilsett rømme i deigen for en ekstra myk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Dette bananbrødet er perfekt å servere med en klatt ferskt smør eller syltetøy. Prøv også å ledsage det med en deilig kaffe latte eller en kopp te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig bananbrød med kokos og macadamianøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig bananbrød med kokos og macadamianøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig bananbrød med kokos og macadamianøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig bananbrød med kokos og macadamianøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig bananbrød med kokos og macadamianøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig bananbrød med kokos og macadamianøtter?▼
En porsjon av Saftig bananbrød med kokos og macadamianøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
