Kokos- og lavendelmarsipan
Lær hvordan du lager kokos lavendel macaroons, en elegant og smakfull dessert perfekt for sommeren. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Kokos- og lavendelmarsipan er en fortryllende dessert som kombinerer de søte, kremete smakene fra kokos og den deilig aromatiske lavendelen. Denne unike oppskriften tar inspirasjon fra Middelhavsregionens klassiske marsipanbonbons, men gir dem en norsk vri med bruk av lokale ingredienser som kondensert melk og eggehviter. Resultatet er en luftig, uimotståelig småkake som passer perfekt til en vårlig te- eller kaffeservering.
Ingredienser
- 1. 2 store eggehviter, romtempererte
- 1 teskje fint salt
- 1 knapp kopp søtet kondensert melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt eller 1 vaniljestang, skrapt
- 1/2 teskje tørkede lavendelblomster
- Én 14-unse pose søtet, revet kokosnøtt, ristet
Ingredienser
- 1. 2 store eggehviter, romtempererte
- 1 teskje fint salt
- 1 knapp kopp søtet kondensert melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt eller 1 vaniljestang, skrapt
- 1/2 teskje tørkede lavendelblomster
- Én 14-unse pose søtet, revet kokosnøtt, ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Bland eggehvitene og saltet i en kjøkkenmaskin utstyrt med visp. Pisk på middels høy hastighet til det dannes medium topper, 3 til 5 minutter.
- 4I mellomtiden, i en stor bolle, bland den søtet kondenserte melken, vaniljeekstraktet og lavendelblomstene. Rør inn den ristet kokosnøtten og bland godt. Vend inn de piskede eggehvitene i tre omganger til det akkurat er blandet; røren vil se tykk ut.
- 5Bruk en 2-skje for å legge deigen på et bakepapirkledd stekebrett, med 1 tomme (ca. 2,5 cm) mellomrom. Du vil ende opp med 14 til 15 kokosmakroner, avhengig av hvor løst du fyller skjeen.
- 6Stek til kokosmakronene er gylne og deilige, i 25 til 28 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at eggehvitene er helt romtempererte for best skumresultat.
- 2- Bruk tørkede lavendelblomster, de har en mye sterkere og mer konsentrert smak enn ferske.
- 3- Rist kokosflakene lett i en tørr stekepanne for å intensivere smaken og konsistensen.
Serveringsforslag
Disse søte, duftende kokosmakronene passer utmerket til en god kopp vårlig urteté, men prøv dem også sammen med et glass av den aromatiske, lette norske akevitt for en nydelig og uventete smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og lavendelmarsipan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og lavendelmarsipan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og lavendelmarsipan?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og lavendelmarsipan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og lavendelmarsipan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og lavendelmarsipan?▼
En porsjon av Kokos- og lavendelmarsipan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
