Kremet kokos- og karrisaus
Lær hvordan du lager en deilig kremet kokos- og karrisaus med vår enkle oppskrift. Perfekt til asiatiske retter og vegetarretter. Rask og enkel å lage!
Foto av Sai Kuen Leung på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl mirin
- 0.6 dl finhakket fersk sitrongress
- 1 ss hakket skrelt fersk ingefær
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl kremfløte
- 1.8 dl hermetisert usøtet kokosmelk
- 2 ts thai grønn eller rød karripasta
Ingredienser
- 1.2 dl mirin
- 0.6 dl finhakket fersk sitrongress
- 1 ss hakket skrelt fersk ingefær
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl kremfløte
- 1.8 dl hermetisert usøtet kokosmelk
- 2 ts thai grønn eller rød karripasta
Slik gjør du:
- Ha mirin, sitrongress og ingefær i en tykkbunnet, middels stor kjele. Kok opp og reduser til ca. 0.6 dl, omtrent 6 minutter.
- Tilsett hvitvin og kok opp. Reduser til ca. 0.6 dl, omtrent 6 minutter.
- Tilsett kremfløte og kokosmelk; kok opp.
- Skru ned varmen til middels. La sausen småkoke til den er litt tykkere, rør av og til, i ca. 12 minutter.
- Rør inn karripasta. Smak til med salt og pepper.
- (Sausen kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen over middels varme før servering.)
Om denne retten
Denne kokos- og karrisausen er en kompleks, krydret nytelse som feirer mangfoldet i matkulturen. Oppskriften kombinerer søte, krydrede og syrlige smaker på en mesterlig måte. Enten du nyter den til en kjøttrett eller en frisk grønnsakstallerken, vil denne sausen bidra med dybde og raffinement til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ubehandlet sitrongress for å oppnå den autentiske, sitruskrydrede smaken.
- 2La sausen småkoke i 12 minutter for at smakene skal integreres perfekt.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en spiseskje maisenna når du rører inn karripastaen.
Serveringsforslag
Denne karrisausen er en utmerket ledsager til grillet laks eller en kremet høstgryte med rotgrønnsaker. Server den gjerne sammen med dampkokt basmatiris og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokos- og karrisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokos- og karrisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokos- og karrisaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokos- og karrisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokos- og karrisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokos- og karrisaus?▼
En porsjon av Kremet kokos- og karrisaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
