Kokos- og havrefløtespinnede kjeks
Lær hvordan du lager deilige kokos havre lace kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt som en søt snack eller dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Disse kokos- og havrefløtespinnede kjeksene er et must-lage for ethvert bakehumør. Kombinasjonen av søt kokos, kremete havre og rik sjokolade skaper en luksuriøs, men allikevel lett og sprø kakebit som er umulig å bare spise én av. Perfekt som gaveide eller som godbiter til enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør
- 2. 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1,8 dl søtet, flaket kokosnøtt
- 5. 1,8 dl havregryn
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 85 gram fin kvalitet bittersøt sjokolade, finhakket og smeltet
- 8. 85 gram fin kvalitet hvit sjokolade, finhakket og smeltet
- 9. Utstyr: 2 non-stick stekebrett med mål 17 x 11 tommer, som Silpats; 2 kraftige, forseglbare poser
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør
- 2. 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1,8 dl søtet, flaket kokosnøtt
- 5. 1,8 dl havregryn
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 85 gram fin kvalitet bittersøt sjokolade, finhakket og smeltet
- 8. 85 gram fin kvalitet hvit sjokolade, finhakket og smeltet
- 9. Utstyr: 2 non-stick stekebrett med mål 17 x 11 tommer, som Silpats; 2 kraftige, forseglbare poser
Fremgangsmåte
- 11. Lag kjeks
- 2Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Legg to store bakeplater med non-stick-ark. Smelt smør sammen med brunt sukker og salt i en metallbolle satt over en kjele med småkokevann, og rør av og til. Rør inn kokos, havregryn og mel til det akkurat er blandet. Ta kjelen av varmen, men hold røren varm over kjelen (slik blir det lettere å fordele røren). Ha runde teskjeer med røre med minst 9 cm mellomrom på en av bakeplatene, og jevn ut hver til ca. 5 cm med en avlang slikkepott eller baksiden av en skje. Stek til kjeksene bobler og er gyldne, ca. 8–12 minutter. Avkjøl på bakeplaten på en rist til de er faste, 3–4 minutter, før de flyttes over til en rist for å avkjøle helt. Form og stek flere kjeks på den andre bakeplaten (tørk av arkene og avkjøl mellom stekene).
- 32. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Legg to store bakeplater med non-stick-ark.
- 43. Smelt smør sammen med brunt sukker og salt i en metallbolle satt over en kjele med småkokevann, og rør av og til. Rør inn kokos, havregryn og mel til det akkurat er blandet. Ta kjelen av varmen, men hold røren varm over kjelen (slik blir det lettere å fordele røren).
- 54. Ha runde teskjeer med røre med minst 9 cm mellomrom på en av bakeplatene, og jevn ut hver til ca. 5 cm med en avlang slikkepott eller baksiden av en skje. Stek til kjeksene bobler og er gyldne, ca. 8–12 minutter. Avkjøl på bakeplaten på en rist til de er faste, 3–4 minutter, før de flyttes over til en rist for å avkjøle helt. Form og stek flere kjeks på den andre bakeplaten (tørk av arkene og avkjøl mellom stekene).
- 65. Pynt med sjokolade. La den smeltede sjokoladen avkjøles litt. Overfør hver sjokolade til en forseglet pose og klipp en åpning på ca. 1/16 tomme i hjørnet. Legg noen av de avkjølte kjeksene på et bakepapirkledd brett som får plass i fryseren, og sprøyt dekorativt sjokoladen over kjeksene. Sett i fryseren i 2–3 minutter for å stivne, og fjern deretter forsiktig kjeksene fra papiret.
- 76. La den smeltede sjokoladen avkjøles litt. Overfør hver sjokolade til en forseglet pose og klipp en åpning på ca. 1/16 tomme i hjørnet. Legg noen av de avkjølte kjeksene på et bakepapirkledd brett som får plass i fryseren, og sprøyt dekorativt sjokoladen over kjeksene. Sett i fryseren i 2–3 minutter for å stivne, og fjern deretter forsiktig kjeksene fra papiret.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune smøret og sukkerblanden godt for ekstra nøttesmak.
- 2Ersatt gjerne de smeltede sjokoladedroppene med finhakkede, frittstående sjokoladebiter for en enda mer intens sjokoladesmak.
- 3Hvis du liker en mykere kjeks, reduser baketiden med et par minutter.
Serveringsforslag
Servér de søte kjeksene sammen med en kopp varm, krydret sider eller en god kopp kaffe for en komplett kosestund. De passer også utmerket som et skikkelig godbithit på enhver kakebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og havrefløtespinnede kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og havrefløtespinnede kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og havrefløtespinnede kjeks?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og havrefløtespinnede kjeks er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og havrefløtespinnede kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og havrefløtespinnede kjeks?▼
En porsjon av Kokos- og havrefløtespinnede kjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
