Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade
Lær hvordan du lager deilige, sprø kokos- og havrekjeks med sjokoladepynt. Perfekt som en søt snack eller dessert til enhver anledning.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1/4 ts salt
- 1,8 dl søtet, flaket kokos
- 1,8 dl havregryn
- 0,6 dl hvetemel
- 85 g finhakket mørk sjokolade, smeltet
- 85 g finhakket hvit sjokolade, smeltet
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1/4 ts salt
- 1,8 dl søtet, flaket kokos
- 1,8 dl havregryn
- 0,6 dl hvetemel
- 85 g finhakket mørk sjokolade, smeltet
- 85 g finhakket hvit sjokolade, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Kle to store bakeplater med non-stick bakepapir.
- Smelt smør sammen med brunt sukker og salt i en metallbolle satt over en kjele med småkokende vann, og rør av og til.
- Rør inn kokos, havregryn og mel til det akkurat er blandet. Ta bollen av varmen, men hold røren varm over kjelen (dette gjør det lettere å fordele røren).
- Ha runde teskjeer med røre med minst 9 cm mellomrom på en av bakeplatene, og jevn ut hver til ca. 5 cm med en slikkepott eller baksiden av en skje.
- Stek til kjeksene bobler og er gyldne, ca. 8–12 minutter. Avkjøl på bakeplaten på en rist til de er faste, 3–4 minutter, før de flyttes over til en rist for å avkjøle helt.
- Form og stek flere kjeks på den andre bakeplaten (tørk av bakepapiret og avkjøl mellom stekene).
- La den smeltede sjokoladen avkjøles litt. Overfør hver sjokolade til en forseglet pose og klipp en åpning på ca. 1,5 mm i hjørnet.
- Legg noen av de avkjølte kjeksene på et bakepapirkledd brett som får plass i fryseren, og sprøyt dekorativt sjokoladen over kjeksene.
- Sett i fryseren i 2–3 minutter for å stivne, og fjern deretter forsiktig kjeksene fra papiret.
Om denne retten
Disse sprø kokos- og havrekjeksene er et must for enhver bakeentusiast. Kombinasjonen av søt kokos, havregryn og rik sjokolade skaper en luksuriøs, men allikevel lett og sprø kakebit som er umulig å bare spise én av. Perfekt som gaveidé eller som godbiter til enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å smelte smøret og sukkerblandingen godt for ekstra nøttesmak.
- 2Erstatt gjerne de smeltede sjokoladedråpene med finhakkede sjokoladebiter for en enda mer intens sjokoladesmak.
- 3Hvis du liker en mykere kjeks, reduser steketiden med et par minutter.
Serveringsforslag
Servér de søte kjeksene sammen med en kopp varm, krydret sider eller en god kopp kaffe for en komplett kosestund. De passer også utmerket som et skikkelig godbithit på ethvert kakebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade?▼
En porsjon av Sprø kokos- og havrekjeks med sjokolade inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
