Ingredienser
- 4.7 dl lyst brunt sukker
- 3.5 dl rapsolje
- 4 store egg, romtempererte
- 4.1 dl hvetemel
- 5 ss usøtet kakaopulver
- 2 ts natron
- 0.25 ts kosher salt
- 455 g gulrøtter, revet (ca. 9.5 dl)
- 4.7 dl hvit sjokoladebiter
Ingredienser
- 4.7 dl lyst brunt sukker
- 3.5 dl rapsolje
- 4 store egg, romtempererte
- 4.1 dl hvetemel
- 5 ss usøtet kakaopulver
- 2 ts natron
- 0.25 ts kosher salt
- 455 g gulrøtter, revet (ca. 9.5 dl)
- 4.7 dl hvit sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Plasser papirformer i 24 muffinsformer.
- Ha sukker, olje og egg i en mikser utstyrt med en flat visp, og pisk til det er godt blandet.
- Ha mel, kakaopulver, natron og salt i en separat bolle og bland godt.
- Tilsett melblandingen i olje- og sukkerblandingen. Skrap ned sidene av bollen.
- Tilsett gulrøttene og sjokoladebitene, og bland igjen. Skrap ned sidene av bollen.
- Bruk en 60 ml iskremkopp eller en øse, og fyll de forberedte formene.
- Overfør til ovnen og stek til en tester kommer ut ren og toppene er lett buet, ca. 22 til 25 minutter.
- La kakene avkjøle i formen i 5 minutter, før de flyttes over til en avkjølingsrist og settes til avkjøling.
Om denne retten
De søte kokos- og gulrotnotene i disse saftige, luftige cupcakene bringer en eksotisk vri til den tradisjonelle kakebunnen. De hvite sjokoladebitene tilfører en nydelig kremet og litt salt kontrast. Disse cupcakene passer perfekt både til kaffen og som dessert på en festlig middag – et virkelig yndlingskake-innslag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spreke gulrøtter for best tekstur og smak.
- 2Forbered muffinsformene godt med papirformer for enkel fjerning og rensing.
- 3Miks ikke deigen for lenge etter at ingrediensene er kombinert – bare til alt er akkurat blandet sammen.
Serveringsforslag
Servér gjerne cupcakene lune, men de er også utmerket når de er avkjølt. De passer utmerket sammen med et glass frisk appelsinjuice eller et glass sprudlende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og kokoscupcakes med hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og kokoscupcakes med hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og kokoscupcakes med hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og kokoscupcakes med hvit sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og kokoscupcakes med hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og kokoscupcakes med hvit sjokolade?▼
En porsjon av Gulrot- og kokoscupcakes med hvit sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
