Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter
Lær hvordan du lager deilige cocoa-gulrot cupcakes med hvite sjokoladebiter. Perfekt som dessert eller til kaffen. En enkel og smakfull oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
De søte kokos- og gulrotnotene i disse saftige, luftige cupcakene bringer en eksotisk vri til den tradisjonelle norske kakebunnen. De hvite sjokoladebitene tilfører en nydelig kremet og litt salt kontrast. Disse cupcakene passer perfekt både til kaffen og som dessert på en festlig middag - et virkelig yndlingskake-innslag for hele familien.
Ingredienser
- 4,7 dl lyst brunt sukker
- 1 ½ kopper rapsolje
- 4 store egg, romtempererte
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 5 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 2 teskjeer natron
- ¼ teskje kosher salt
- 455 gram gulrøtter, revet (ca. 9,5 dl)
- 4,7 dl hvit sjokoladebiter
Ingredienser
- 4,7 dl lyst brunt sukker
- 1 ½ kopper rapsolje
- 4 store egg, romtempererte
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 5 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 2 teskjeer natron
- ¼ teskje kosher salt
- 455 gram gulrøtter, revet (ca. 9,5 dl)
- 4,7 dl hvit sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1• Forvarm ovnen til 175°C. Plasser papirformer i 24 muffinsformer. • Ha sukker, olje og egg i en mikser utstyrt med en flat visp, og pisk til det er godt blandet. Ha mel, kakaopulver, natron og salt i en separat bolle og bland godt. Tilsett dette i olje- og sukkerblandingen, skrap ned sidene av bollen, tilsett gulrøttene og sjokoladebitene, og bland igjen. Skrap ned sidene av bollen. • Bruk en 2-unse iskremkopp eller en øse, og fyll de forberedte formene. Overfør til ovnen og stek til en tester kommer ut ren og toppene er lett buet, ca. 22 til 25 minutter. La kakene avkjøle i formen i 5 minutter, før de flyttes over til en avkjølingsrist og settes til avkjøling.
- 2• Forvarm ovnen til 175°C. Plasser papirformer i 24 muffinsformer.
- 3• Ha sukker, olje og egg i en mikser utstyrt med en flat visp, og pisk til godt blandet. Ha mel, kakaopulver, natron og salt i en separat bolle og bland godt. Tilsett dette i olje- og sukkerblandingen, skrap ned sidene av bollen, tilsett gulrøttene og sjokoladebitene, og bland igjen. Skrap ned sidene av bollen.
- 4• Bruk en 2-unse iskremkopp eller en øse, og fyll de forberedte formene. Overfør til ovnen og stek til en tester kommer ut ren og toppene er lett buet, ca. 22 til 25 minutter. La kakene avkjøle i formen i 5 minutter, før de flyttes over til en avkjølingsrist og settes til avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spreke gulrøtter for best tekstur og smak.
- 2Forr muffinsbakene godt med papirformer for enkel fjerning og rensing.
- 3Miks ikke deigen for lenge etter at ingrediensene er kombinert - bare til alt er akkurat blandet sammen.
Serveringsforslag
Servér gjerne cupcakene lune, men de er også utmerket når de er avkjølt. De passer utmerket sammen med et glass frisk appelsinjuice eller et glass sprudlende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter?▼
En porsjon av Kokos- og gulrotcupcakes med hvit sjokoladebiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
